Який акомпанемент для качиної грудки Наші найкращі рецепти для її сублімації - Кухня
Розширте просту смажену на карті грудну грудку за допомогою наших ідейкласичний або більш оригінальний супровід. Ось наші ідеї та поради !
Ах качині грудки ... Ми не можемо протистояти цьому ! Ніжно приготований з ідеальним супроводом, він складає a меню вибору, а також на свята (Різдво, Великдень.), на день Святого Валентина або навіть на повсякденну страву. Гарнір з качиної грудки робить (майже) все і буде її сублімувати ! Картопля, сезонні фрукти, соус з медом та оцтом. Знайдіть тут усіх наших найсмачніші ідеї рецептів на незабутню трапезу. Ми вже чуємо, як ваші гості просять більше !
Качині грудки та картопля
Якою була б качина грудка без картоплі? Не багато ! У ресторанах та вдома улюбленим супроводом качиних грудей є свіжа картопля фрі або хороше картопляне пюре будинок (як будинок Джоеля Робушона). Ви також можете вибрати сарладейз або запечену картоплю.
Сезонні фрукти як супровід
Щоб супроводжувати качину грудку, ви також можете дозволити собі захопитися солодкою солодко-пікантною сумішшю. Влітку ми обираємо сезонні фрукти, як інжир, вишні, смажені персики або навіть полуниця. Взимку наш вибір буде легшим у напрямку сухофрукти або цитрусові, такі як апельсини. Горіхи та яблука покращать ваш качиний шматок, коли осінь наведіть кінчик носа.
Качині грудки для салату для гурманів
М’ясо, ніжне та ароматне в салаті, воно вам подобається? Качині грудки покращать ваше салати взимку та влітку. З деякими листя салату з баранини, з свіжі або сушені помідори, з кедрові горіхи тагоріхове масло, ваш салат матиме свій ефект. ІДЕАЛЬНИЙ рецепт скручування качиних грудей холодний і легкий варіант. Гарантований успіх !
Розгляньте сезонні овочі на сковороді або в пюре
Зелена квасоля та їхні маленькі грибочки на кнопках, баклажани та кабачки, що готуються а-ля планча влітку, восени - пюре з гарбуза, кабачків або баттернута. А як щодо запеченої качиної грудки з гратином з топінамбура ... Щастя.
Обов’язкове: качина грудка, що супроводжується смаженою на сковороді або воком з невеликих сезонних овочів. Все, що вам потрібно - це сіль, перець і краплинка оливкової олії. Для страви, яка водночас є барвистою, економічною, вишуканою, гарною та місцевою !
Макарони, що супроводжують качину грудку
Подавайте свої качині грудки з макаронами у всіх видах (спагетті, фузіллі, фарфалле.). Ми полюбили свіжий тальятелле, просто посипаний тертим пармезаном. Подумайте також про маленький гратен з макаронів або навіть про мак із сиром для найжадливіших.
Також додайте трохи овочів, таких як гриби, вершковий шпинат для повноцінного і збалансованого страви. І з невеликою кількістю додаткового соусу (каррі, помідор.), Це рай !
Зернові та бобові культури з качиною грудкою
Рис складається із складних вуглеводів, які забезпечують хорошу енергію організму. Тож не соромтесь супроводжувати качину грудку рисом, дрібними овочами, хрусткими, наприклад, із родзинками. Для змін зупиніть свій вибір на цілому або напівкомплектному рису. Він має трохи горіхового смаку, який ми любимо. Обережно, адже він готується набагато довше білого рису.
Багатий залізом і вітамінами, сочевиця або колотий горох це ароматні бобові, що супроводжують качині грудки. Просто готуючи у воді з букетом гарні та кількістю нарізаної моркви, вони забезпечують нотка солодкості та ситного ефекту. Нут є більш сміливим супроводом, але чому б не пюре або просто в салаті. Що стосується лобода, приготовані у воді та прикрашені спеціями, це справжнє задоволення !
Який соус супроводжує качину грудку ?
Існує НЕ ОДИН ідеальний соус, який супроводжує качину грудку, але багато. Ми підібрали для вас качину грудку з апельсиновим соусом. Плід приносить нотка кислотності та солодко-солона суміш соковитий. Ми також рекомендуємо смажену на сковороді качину грудку в супроводі малиновий соус: знову ж таки, це дуже просто і смачно! Все, що вам потрібно зробити, - це зменшити жменю малини в каструлі з невеликою кількістю води та бальзамічного оцту. Смачного !
Приготування качиної грудки на барбекю, хороша ідея !
Якщо влітку популярні мергес і антрекот, качині грудки також чудово підходять для барбекю. Сповнене смаку та ніжності, це м’ясо є ідеальним союзником для вишуканого вечора навколо гриля. Це не може бути простіше. За допомогою ножа, розрізати молочну залозу з боку шкіри потім приправте його на свій смак (fleur de sel, ароматні трави, перець, ягоди, солодкий і пікантний маринад.). Подивіться на розмістіть свій мангал на висоті щоб ваша деталь не торкалася полум’я. Потім покладіть його на жирне обличчя раніше варити м’ясну сторону 2–3 хвилини потім знову на шкірний бік. Потім дайте качці відпочити протягом 5 хвилин перед різанням. Гарна дегустація !