Який М; Є жир від сонця; e для відокремлення інших K; форум chenthemen
Член з 21.07.2003
30 625 повідомлень (в середньому 4,83/день)
які інші варіанти існують, крім глечика для сепаратора жиру (у мене його немає) або того, щоб соус охолодився (триває занадто довго)?
Багато привітань від Ватерканту
Анжеліка
No 151 у клубі постійних користувачів
No14 в клубі Соус-наркоманів
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Одночасно можна відокремити лише видимий жир. Було б краще не давати спочатку таким скупченням жиру.
З повагою Еммі - Лі
Член з 22 січня 2013 р
6815 повідомлень (в середньому 2,37/день)
Відсмоктуйте жир за допомогою обсмажувального шприца або знімайте його ложкою або плоскою кельмою. Крім того, ви можете акуратно покласти на нього кухонний рулет, він вбереться повністю, але лише до тих пір, поки він не насититься (на мій погляд, це не так добре працює і є безлад).
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
З кухонним рулоном інша рідина також поглинається. Це дуже погано.
З повагою Еммі - Лі
Член з 26 травня 2003 р
1029 повідомлень (ø0.16/день)
якщо дати соусу трохи охолонути (5-10 хв.), жир знову накопичиться зверху. Тепер ви можете обережно знежирити його невеликим ковшем для соусу. Цей метод не вловлює весь жир, але він ловить значну його кількість.
Я також чув, що ви можете покласти кубики льоду в чайний рушник, скрутити їх разом і тримати на рівні жиру. Жир застигає і прилипає до чайного рушника. Я ще цього не пробував.
Член з 01.07.2007
15368 дописів (ø3,14/день)
Він також повинен працювати з морозильною камерою.
Член з 5 січня 2010 р
10 497 повідомлень (ø2,64/день)
Це добре поєднується з сумкою для морозильної камери.
Член з 28 березня 2004 р
27 950 повідомлень (ø4,59/день)
Член з 20.02.2011
1681 дописів (ø0.47/день)
Поки що я завжди це відбивав, плоским черпаком або простою ложкою.
Але я спробую це зробити і з сумкою для морозильника. Особливо з давно приготовленими соусами з фаршем (якщо ви зробите більшу кількість) може накопичуватися багато жиру, що також часто мене турбує.
Член з 27.10.2008
9 285 дописів (ø2,1/день)
що з паперовим рушником працює напрочуд добре. Просто дайте річці охолонути кілька хвилин, поки жир не осяде на поверхні.
Ви можете відокремити лише видимий жир. Було б краще не давати спочатку таким скупченням жиру.
Як уникнути утворення таких скупчень жиру? Наприклад, при приготуванні рагу з бичачого хвоста?