Який найкращий хліб для того, щоб не набрати вагу Блог
Ви хочете схуднути і вирішили нарізати хліб першим у своєму раціоні? Коли ви знаєте, який хліб їсти, щоб не набирати вагу, не потрібно обійтися повністю.
Хліб, який не товстить
Надавайте перевагу темним крихтам, які є більш компактними і, як правило, менш калорійними, ніж білі крихти; це повинно містити принаймні 4 г волокна на 100г. Відповідний хліб для збереження фігури повинен бути приготований із цільнозернових злаків (лобода, овес, льон, гречка, жито, ячмінь, коричневий рис ...), які зберігають усі свої поживні речовини.
Термін "цільнозерновий хліб" може використовуватися понад термін 51% цільного зерна. А ще краще - так званий “цілісний” варіант хліба, вміст якого в цілому зерні наближається до 100%.
Є також хліб з пророщених зерен - хороший варіант, оскільки проростання збільшує свій харчовий потенціал.
Вживаючи хліб під час їжі, важливо не включати інший вуглеводи (рис, макарони, крупи, бобові) і обмежтеся однією порцією, щоб не набирати вагу.
Хлібів, яких слід уникати
Хліб, виготовлений з вибілене борошно (позбавлений зародків і висівок) призводить до стрибків інсуліну, який перетворює запас цукру в жир. Вони сприяють набору ваги і можуть сприяти розвитку діабету у деяких людей.
Щоб не набрякати шлунок, доцільно уникати вживання білого хліба, глікемічний індекс якого становить від 70 до 95.
Якщо у вас непереносимість глютену
Сьогодні багато людей страждають від непереносимості глютену або алергії. Тепер це легко знайти хліб з безглютенового борошна. Також переконайтеся, що вони виготовлені із цільнозернових злаків і не містять добавок або цукру.
Користь вживання хліба
Коли ми знаємо, який хліб вибрати, щоб не набирати вагу під час дієти, ми можемо дозволити їсти його в розумних кількостях, навіть якщо це не їжа для схуднення.
Хліб із низьким глікемічним індексом, багатий повноцінними харчовими волокнами, сприяє кишковому транзиту та приносить швидше відчуття ситості. Він також містить вітаміни групи В, корисний для нормальної роботи нервової системи та оновлення клітин; а також вітамін Е, що володіє антиоксидантними властивостями.
Він також містить мінерали, необхідні для здоров’я, такі як магній, калій, кальцій, залізо та фосфор. Надавайте перевагу так званому «заквашеному» хлібу (а не на основі комерційних дріжджів), оскільки він допомагає краще засвоювати вітаміни та мінерали. Він також сприяє кращому засвоєнню глютену та знижує глікемічний індекс хліба завдяки молочнокислим бактеріям, які він містить.