Який найкращий сорт рису для здоров’я (2021)
Рис - це їжа, повна чеснот, як і його здатність забезпечують організм енергією тільки для своїх харчові якості ідеально підходить для тіла. Вживання рису ніколи не шкодить !
Але різновидів рису дуже багато! І чи всі вони однаково хороші? Ось кілька пояснень, щоб знати все і нарешті знати який найкращий сорт рису для здоров’я !
Сорти та види рису: як знайти дорогу ?
Перш ніж навіть подумати, який сорт рису для вас найкращий, важливо зрозуміти, як класифікуються різні сорти, які можна знайти на ринку. Між круглим рисом, довгим рисом, коричневим рисом або навіть білим рисом ... насправді існує багато відмінностей, і тут є категорії, за якими вони поділяються. Перший, етап підготовки, насправді є найважливішим з точки зору харчування, тоді як інші існують лише для кращого визначення та диференціації рису один від одного.
За стадією підготовки
- Рис неочищений: Це рис у сирому стані, оскільки його збирають. Він ще не обстріляний і тому досі має свою "лушпиння", тобто його неїстівну зовнішню оболонку.
- Коричневий рис або коричневий рис: Також званий вантажним рисом, це рис, який позбавлений лушпиння, але все ще зберігає лушпиння висівок навколо зерна, що складається переважно з крохмалю.
- Білий рис: Повністю лущений, це рис, також відомий як мелений рис. Після процедури вишкрібання вона втратила лушпиння, і залишилось лише зерно.
За формою та довжиною
- Круглий рис: Це рис із зерном менше 5,2 мм.
- Рис середньої або напівдовгої довжини: Сюди входить рис із зернами розміром від 5,2 до 6 мм.
- Довгий рис: Це рис із зернами довжиною понад 6 мм.
Відповідно до природного запаху
- Рис басмати: Це рис, що вирощується в частині Індії та Пакистану.
- Тайський рис: Це рис з Таїланду.
- Червоний рис: Це рис, культивований у Камаргу, який можна змішувати з іншими сортами.
- Рис арборіо та карнаролі: Це італійські риси, які добре піддаються приготуванню різотто.
- Дикий рис: Неправильно вважається рисом, це північноамериканська трава, зерна якої можна змішувати з іншим рисом.
Який рис корисний для вас ?
Хоча існує безліч різновидів та категорій, головне пам’ятати про це весь рис корисний для вас ! Потрібно сказати, що оскільки він містить багато крохмалю, він здатний забезпечити організм енергією, а крім того, він має різні дуже важливі мікроелементи та мінерали. На відміну від пшениці, рис додатково не містить глютену, і його також рекомендують для хорошого травлення. Але якщо ми хочемо піти далі і з’ясувати, який найкращий сорт рису для здоров’я, ось що слід пам’ятати !
Коричневий рис, найбільш рекомендований
Коричневий рис, або коричневий рис - це рис, який зберігає як висівкове покриття, так і крохмальне зерно. Тому рис є найбільш поживним! Окрім клітковини, антиоксидантів, магнію та заліза, він також містить багато вітамінів групи В, які допомагають метаболізму краще функціонувати. Він також забезпечує багато повільних, повільно засвоюваних цукрів, а це означає, що він виділяє енергію за необхідності, що запобігає відчуттю голоду протягом дня! Навіть якщо готування займає більше часу, це найкращий вид рису для вашого здоров’я, той, якому слід віддати перевагу.
Білий рис, найпоширеніший
Білий рис - це найбільш часто зустрічається рис у торгівлі, і він також переробляється найбільше. Окрім втрати оболонки висівок, той факт, що її подряпали або полірували, також призвів до втрати багатьох поживних речовин, включаючи вітаміни групи В, клітковину, магній та залізо. Незважаючи на те, що готувати його швидше (особливо у версії швидкого приготування за 5-10 хвилин), він також багатший на швидкі цукри, що сприяють підвищенню рівня цукру в крові та діабету, тому його споживання слід обмежити.
Проварений рис, найкращий компроміс
Для людей, які клянуться білим рисом, проварений рис може стати гарною альтернативою. Хоча клітковина завжди усувається через остаточну усадку лушпиння висівок, насіння попередньо з неї зварили, що дозволяє їй зберігати частину вітамінів та мінералів. Тому саме рис представляє найкращий компроміс між коричневим рисом та білим рисом, щоб звертати увагу на його здоров’я !