Який найкращий замінник цукру
Я часто чую про стевію або мальтит. Який замінник цукру краще ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Написано 12 червня 2013 р., Оновлено 13 червня 2013 р
Відповіді доктора Паскале Модаї, лікаря-дієтолога та доктора Патріка Серога, лікаря-дієтолога:
"Сукралоза - це добре замінник цукру. Сукралоза - це замінник, який на смак найближчий до цукру, який не має присмаку ... Ви можете знайти порошкову сукралозу, можливо, навіть у рідині на всіх гіпермаркетах ".
"Стевія походить від рослини, саме тому ми маємо її природний образ. Але стевія має присмак солодки, тому це не дуже приємно. І цей присмак не. Не зникає під час варіння.
"Зверніть увагу, що ви легко можете приготувати пиріг із сукралозою, оскільки молекула має структуру, дуже подібну до структури цукру".