Який найкращий замінник молока для вашої кави 10 альтернатив

Що це таке найкращий замінник молока, що переконує як за смаком, так і за піною на каві? Ми покажемо вам молочні альтернативи капучино, латте-маккіато або кафе au lait, які добре поєднуються з улюбленим напоєм, не прикриваючи власного персонажа.

Зміст

Мотивація кожної людини пити або хотіти пити каву без коров’ячого молока дуже різна. Непереносимість лактози або бажання випити каву веганською - лише дві причини шукати одну Молочна альтернатива, максимально овочевий на вигляд. Веганський замінник молока також є реальним варіантом для любителів кави, які з якихось причин вважають за краще пити свою каву чорною і які люблять цінувати гарну білу каву. Але як щодо пінних властивостей молочних напоїв на рослинній основі? Який смак молочних альтернатив особливо у каві?

Який напій на рослинній основі є найкращим замінником молока?

Будь то соєве молоко, вівсяне молоко, рисове молоко, спельта, просо, мигдальне молоко, фундук, кешью, кокосове або конопляне молоко, конкуренція зі звичайним коров’ячим молоком стає все більшою і більшою. До речі, кокосове молоко - єдиний продукт, який законодавчо дозволено називати молоком; інші молочні альтернативи, виготовлені із зерна та горіхів, можуть не оголошуватися як молоко. Молоком можна назвати тільки молоко, яке походить від тварини, наприклад, коров’яче, але, звичайно, також козяче та овече. Ми будемо Рослинні напої, отримується з будь-якої сировини, але продовжує називатися молоком. Говорячи мовами, ми, як правило, говоримо про одну Рослинне молоко замість рослинного напою. Соєве молоко також ще не зарекомендувало себе як соєвий напій.

Чи потрібне людині молоко?

Молоко якої рослини чи рослинний напій добре поєднується з кавою?

Альтернатив молоку на основі сої, вівса, рису, спельти, проса, мигдалю, фундука та кеш'ю, а також кокосового горіха величезна кількість - і вона постійно зростає. На ринку рослинних напоїв є навіть конопляне молоко. Розмовно кажучи, більшість з нас віддає перевагу звичному терміну «молоко». Загальновідомо, що смаки різні, і тому питання "Яка альтернатива молока найкраще поєднується з кавою?" не давати загальної відповіді. Замінник молока, виготовлений із квасолі, злаків, горіхів та ко., Відрізняється не лише за смаковими якостями, а й за піноутворюючими властивостями та складом поживних речовин, а також за складом інгредієнтів. A високий вміст білка сприяє виробництву успішної молочної піни. Деякі рослинні напої містять цукор, сіль, але також, наприклад, соняшникову олію. Варто поглянути на перелік інгредієнтів. Склади окремих «напоїв» не тільки різняться з точки зору їх основних інгредієнтів. Кожен виробник «створює» свій рослинний напій. Щоб насолоджуватися кавою, слід підігріти альтернативні варіанти молока і пінити, як зазвичай.

Соєве молоко/соєвий напій
Вівсяне молоко/вівсяний напій
Рисове молоко/рисовий напій
Молоко із спельти/напій із спельти
Пшоняне молоко/пшоняний напій
Мигдальне молоко/мигдальний напій
Фундукове молоко/лісовий напій
Молоко кешью/напій кеш’ю
Кокосове молоко
Конопляне молоко/конопляний напій

1. Соєве молоко - всебічне і класичне

Важливо: Соя іноді надзвичайно забруднюється забруднювачами. Найкращий спосіб пригостити себе чимось корисним - купити органічне соєве молоко.

2. Вівсяне молоко - найвідоміший із зернових напоїв

Вівсяне молоко виготовляється з Овес зроблений, який кип’ятять у воді, а потім пюрируют і фільтрують. Таким чином отримують рідину світлого кольору, яка за загальним враженням дуже нагадує молоко. Ферментація надає вівсяному молоку смачної солодкої нотки. Деякі виробники додають цукор у молоко, виготовлене з вівса, але це не обов’язково. Велика перевага вівсяного молока: воно є менше калорій і жиру як коров’яче молоко. Зазвичай вівсяний напій йде в комплекті Збагачений соняшниковою олією і має жирність приблизно 1,2 г, яка в основному складається з ненасичених жирних кислот.
Смак вівсяного напою тим чи іншим нагадує ті каші, які їли в дитинстві, що є типовим. Вміст білка порівняно низький - 0,4%. Однак вівсяне молоко однозначно підходить для піноутворення та кави, оскільки властивий йому смак майже повністю зникає в молочній каві. Але вівсяний напій чудово підходить і до мюслі. Вівсяний напій теж є без лактози та холестерину. Найпопулярніші із зернових напоїв вже доступні у багатьох дискаунтерах і навіть в органічній якості .

3. Рисове молоко - нейтральне на смак і мало алергенів

4. Спельта молоко - древнє зерно в порівнянні

Інша молочна альтернатива серед круп’яних напоїв - це Молоко із спельти. Виробництво молока із спельти порівняно з виробництвом вівсяного молока. Слід підкреслити, що молоко і піна, отримана з нього, - одне ціле набагато інтенсивніша солодкість ніж інші молока на рослинній основі, виготовлені із злаків. Воно дуже схоже на звичайне молоко, вітаміни та мінерали також містяться в молоці з спельти, порівняно з коров’ячим. Те, що зерновий напій відстає, це білки та кальцій, які він містить. Залежно від виду зерна та виробника ці поживні речовини часто додають. Молоко із спельти дивує, коли воно піниться. Вона виховує більше обсягу з молочною піною, яка приємно дрібнопориста і має хорошу підставку. Напій із спельти набагато витонченіший, ніж вівсяний напій із зерна, і надає молочній каві аромат смачна карамельна нотка. Можливо, не в кожному супермаркеті, але, безумовно, варто пошукати. Смак молока із спельти переконливий. Однак молоко з спельти не містить глютену і, на жаль, не підходить людям, які мають алергічну реакцію.

5. Пшоняне молоко - насиченого кольору та смаку

Це також входить до складу злакового молока Пшоняне молоко, строго кажучи, звичайно, пшоняний напій. Пшоняне молоко є важливим у порівнянні з іншими зерновими напоями більш насичений за кольором та смаком. Хоча всі інші дуже споріднені в тіні коров’ячого молока, напій з пшона є яскраво-жовтий. Видатний аромат пшона не дає каві можливості виробити власний аромат, він повністю покритий. Як альтернатива каві, напій, виготовлений з пшона, не має смаку, але і не переконує своїми властивостями спінення. Потрібна піна швидко руйнується і поливається водою. Пшоняне молоко не є замінником молока для кави, воно може бути альтернативою випічці або приготуванню десертів. Пшоняне молоко надзвичайно мало жиру, лише 1% жиру і багатий вуглеводами.

6. Мигдальне молоко - смачне у каві та мюслі

7. Молоко фундука - чудово горіховий рослинний напій

Молоко фундука це просто смачно і завдяки своєму дивовижно типовому горіховому смаку ідеально поєднується з усіма сортами кави, що мають горіхову нотку, але надзвичайно добре збагачує смаковий профіль інших видів кави. Альтернатива рослинного молока, виготовлена з фундука, містить вітаміни групи В, вітамін Е та цінні омега-3 жирні кислоти. Крім того, напій з фундука має низьку кількість вуглеводів. Як і у випадку з іншими варіантами горіхового молока, лісове горіхове молоко не має природного солодощі і зазвичай додається виробниками. Існують суттєві відмінності в кількості та якості доданої сировини. Смак його вражає, але фундукове молоко розчаровує, коли воно піниться. Молоко швидко відокремлюється від піни. Фруктовий відтінок ідеально підходить як молоко в каві, але, на жаль, він непридатний для заклинання латте-мистецтва на каві з молоком. Однак він має високу частку білка: 3,2 г на 100 мл робить молоко фундука справжнім джерелом білка та енергії.

8. Молоко кешью - чудовий напій, але непридатний для кави

Молоко кешью, який також є однією з альтернатив горіхового молока серед рослинних напоїв, настільки ж простий у виготовленні та приготуванні, як і інші горіхові напої. В основному напій також складається лише з горіхів кеш'ю та води, яка потім обробляється відповідно до іншого горіхового молока. Молоко кеш'ю має порівняно високий вміст жиру, як натуральне коров’яче молоко на 3,5%, яке складається з насичених, одноразово насичених і багаторазово насичених жирних кислот, просто справжньої їжі для мозку. Але 1,5 г білка також є цінним джерелом енергії. Напій з кешью містить лише близько 2,5% вуглеводів, з яких близько 0,5% - це цукор. Ці деталі також дуже різняться залежно від виробника. Смак молока кешью дуже смачний, але він дуже визначальний у каві. Під час спінювання він поводиться так само несприятливо, як і лісове молоко. Рідина і головка піни, які швидко випаровуються, негайно відокремлюються одна від одної. Молоко кеш'ю настійно рекомендується використовувати як напій, для приготування їжі та для випічки, але воно має занадто великий смак у каві чи зверху.