Який ваш улюблений спосіб пити каву?
Чудово розпочати тиху неділю з чашки свіжої кави. Або ви віддаєте перевагу пити еспресо? А може, один із інших варіантів? Велика кількість варіацій кави настільки вражаюча, що ви можете загубити все, що є в меню кафе. Ось чому ми склали для вас практичний огляд, щоб ви завжди знали, що можна зробити зі смачним еспресо вдома. Або так, щоб ви могли сказати своє слово наступної зустрічі з досвідченим баристом знову.
Рістретто
Рістретто також виготовляється на основі еспресо, але має більш високу концентрацію. Готуючи його, ви використовуєте однакову кількість кави, але лише половину кількості води. Оскільки води менше контактує з кавою, смак рістретто набагато сильніший, ніж смак еспресо.
еспресо
Еспресо є основою більшості видів кави. Ідеальний (споконвічно італійський) рецепт еспресо складається з 30 мл води у поєднанні з 7 грамами меленої кави. Корисно знати: якщо ви замовите чашку кави в Італії, вам за замовчуванням подадуть еспресо.
Доппіо
Доппіо більш відомий як "подвійний еспресо". Отже, Доппіо - це не що інше, як два еспресо в одній чашці. Подвійне кількість кави і подвійне задоволення! Замість 30 мл насолоджуйтесь 60 мл кави.
Американо
Для американо змішайте еспресо з однаковою кількістю води. Це робить смак м’якшим і трохи приємнішим. Спочатку покладіть гарячої води в чашку. Це дає вам шар крему, типовий для еспресо.
Lungo
Якщо рістретто - це укорочена версія еспресо, ланго можна назвати розтягнутою версією. Ви вживаєте ту саму кількість кави, що і з еспресо, тільки з набагато більшою кількістю води, часто вдвічі більше. Але будьте обережні: не плутайте ланго з американським!
капучино
Цей варіант кави є другим найбільш відомим після еспресо. В Італії цю каву традиційно п'ють лише на сніданок, але сьогодні ми п'ємо капучино цілий день. Хороший капучино складається з однієї частини еспресо, однієї частини молока та однієї частини молочної піни.
Плоский білий
Ця кава бере свій початок з Австралії і відома своїм добре збалансованим смаком. Для рівного білого одягніть подвійне рістретто, яке ви змішаєте з пінним молоком і тонким шаром піни. Оскільки він містить подвійне рістретто, плоский білий має сильніший смак, ніж, наприклад, капучино. Крім того, шар піни плоского білого тонкий, тоді як у інших білих кав набагато повніший і повітряніший.
Кафе латте
Або ви любите випити латте, гранд-крем або кафе au lait? Те ж саме! Для цієї кави приготуйте чудовий еспресо, який потім змішайте з великою кількістю теплого молока. На відміну від капучино, кафе латте п’ють без молочної піни.
Латте маккіато
Також латте-маккіато складається з еспресо, молока та молочної піни. Послідовність приготування та пропорції відрізняються від капучіно. Для смачного латте-маккіато додайте еспресо у велику кількість теплого молока з невеликою кількістю піни зверху. Latte означає "молоко", а macchiato означає "пляма". Тому ідеальне приготування латте-маккіато створює пляму кави на хмарі молока (піни).
Маккіато
У цьому випадку слово "маккіато" (переклад: пляма) стосується не еспресо, як латте-маккіато, а молока. Маккіато - це дубль (еспресо) з невеликою кількістю молока.
Для домашнього бариста!
Хотіли б ви експериментувати вдома з найкращими еспресо та смачною білою кавою? Вперед! Кава - це завжди справа смаку. Кава Робуста найкраще підходить для міцного смаку. Ви віддаєте перевагу м’якший смак кави? Тоді я рекомендую 100% арабіку. Що стосується кави, асортимент величезний. Наші дегустаційні пакети ідеально підходять для того, щоб з’ясувати, яка кава вам найбільше підходить.