Який вид кави допомагає схуднути - Блог клініки харчування KiloStop
Після того, як в останній статті ми показали вам, як можна пережити цей період і уникнути застуди за допомогою пробіотиків, сьогодні я пропоную зосередити нашу увагу на лікері, якого не бракує в повсякденних звичках більшості з нас.
Прочитайте статтю, щоб дізнатись, яка тяга до кави в процесі схуднення!
Яку каву пити, щоб схуднути
Незалежно від того, чи любимо ми ритуал приготування кави, чи ні, ми щоранку покладаємось на його енергетичні сили. І, чому б і ні, нас приваблює його непереборний аромат.
Це дає нам приємне відчуття знайомства, навіть якщо іноді нам доводиться випивати його під час бігу. Чи знали ви, що процес смаження відповідає за аромат і властивості кави? Ступінь смаження впливає на його характеристики. Тому ми можемо говорити про каву, виготовлену із світлих смажених зерен або світлих смажених зерен (темна смажена).
Кава з високим смаженням ефективна при поясах для схуднення
Для порівняння дії двох видів кави фахівці провели практичне дослідження. Протягом місяця деякі учасники отримували каву, виготовлену із злегка смажених зерен, а інші - з інтенсивно смажених зерен. Зазначивши, що обидва вони походять з одного основного джерела кави, тому ми не говоримо про різні сорти.
У тих, хто має нормальну вагу, коливань не спостерігалося. Але, сюрприз! Люди з надмірною вагою того місяця втратили вражаючу вагу до 3 кілограмів. Ніяких інших дієтичних змін! І так, як ви вже здогадалися, саме темна смажена кава зробила цей прогрес можливим на вагах. (Kotyczka C, Boettler U, Lang R, et al., Темна смажена кава ефективніша, ніж світла смажена кава, у зменшенні маси тіла та у відновленні концентрації вітаміну Е та глутатіону в здорових добровольцях, “Mol Nutr Food Res”, 2011)
Злегка підсмажена кава підвищує рівень холестерину
Цей вид кави має ще одну перевагу: він не підвищує рівень холестерину. Кількість речовин, що підвищують холестерин, у найслабшій злегка смаженій каві може бути вдвічі більшою, ніж у каві, виготовленій з інтенсивно смажених зерен. Отже, в цьому випадку переважно буде смажена кава з інтенсивним смаженням.
Інтенсивне смаження також має свої недоліки. Він може знищити до 90% антиоксидантів з протизапальними властивостями в зернах кави. Отже, якщо ви хочете схуднути і скористатися підвищеною кількістю антиоксидантів, вам доведеться вибрати злегка смажену каву.
З іншого боку, до 99,8% пестицидів, залишених на звичайно вирощеній каві, може бути знищено інтенсивним обсмажуванням. Крім того, він зникає на 90% і надзвичайно токсичний фунгіцид для нирок, який осідає на кавових зернах.
Але, говорячи про руйнування та термічну підготовку, вважається, що поліциклічне ароматичне згоряння утворює сполуки, підозрювані в канцерогенному впливі, шкідливі для цілісності ДНК. Найкраще смажене м’ясо може містити в чотири рази більше таких сполук, ніж менш смажене смажене.
Але дотримуймося пропорцій: навіть найсмачніша кава може досягати частки нанограма бензопіролу на чашку. Вважається, що це найбільш токсичний продукт згоряння. Враховуючи, що одна середня порція курки на грилі містить кількість у 1000 разів більшу. (Хіменес А, Адіса А, Вудхем С, Салех М, Визначення поліциклічних ароматичних вуглеводнів у смаженій каві, “J Environment Sci Health B”, 2014)
Почніть сьогодні також шукати каву, приготовану з інтенсивно смажених зерен. Швидко приготуйте його на фільтрі і випийте без цукру.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!