Який змішувач мені потрібен Які типи змішувачів існують
Ручні міксери, ручні блендери, змішувачі для стійок, кухонні комбайни або Thermomix - усі ці кухонні прилади відомі як змішувачі. І навіть якщо ви можете змішати їх усі, відмінності між цими кухонними приладами серйозні. Ми познайомимо вас з найважливішими типами змішувачів та пояснимо, для яких препаратів вони підходять. Таким чином ви зможете скласти уявлення про подібності та відмінності та легше з’ясувати, який змішувач вам насправді потрібен.
огляд
- Ручний блендер
- Змішувач ручний
- Кухонний комбайн
- Термомікс
- Універсальний подрібнювач
- Блендер
Ручний блендер
Готуйте свіже песто, супи-пюре, змішуйте шейки - за допомогою ручного блендера, який також називають ручним блендером, - ви можете пюрирувати найрізноманітніші продукти. Ручний блендер навіть використовується для подрібнення м’яса. Це електричний кухонний прилад для руки, швидко обертаються леза якого прикріплені під кришкою на нижньому кінці стрижня. Це використовується для пюрерування суміші - напр. Б. безпосередньо в супі. Якщо ви хочете пюрирувати маси з низьким вмістом рідини, такі як варений нут, це може доставити біль, поки не буде створений смачний хумус. Ручні блендери - це z. Деякі пропонуються зі змінними кріпленнями та різними типами лез, і відповідно універсальні. Однак для тонкої кремової обробки сировини або заморожених продуктів краще підходять кухонні машини або блендери.
Переваги:
- зручний розмір
- легко прибрати
- простота в обігу
Недолік:
- може бути напруженим при тривалому застосуванні
- не всі продукти можна подрібнити вершковими та дрібними
- Пристрій може швидко досягти своїх меж
Змішувач ручний
Збийте вершки або яєчний білок, розмішайте тісто для тіста або трохи збийте - ручний міксер в основному можна використовувати для приготування кляру або рідких препаратів. Електронний пристрій має ручку, яка зазвичай кріпиться зверху. Їжу, яку потрібно змішати, змішують двома мішалками, що обертаються, замішують у тісті або збивають у вершки. Для цього інгредієнти поміщають в миску або миску. Залежно від того, скільки часу і що розмішують, робота ручного міксера може здійснюватися власними силами. У більшості моделей є кнопка автоматичного викидання мішалок. Деякі пристрої також мають різні насадки, такі як палички, палички для пюре або універсальний подрібнювач. Останні два також можна придбати окремо як товари.
Переваги:
- швидке та легке очищення
- Пристрій простий у використанні і зручно поміщається в руці
- деякі пристрої пропонують кілька варіантів кріплення
- Завдяки своїм невеликим розмірам пристрій можна легко прибрати на кухні
Недолік:
- може бути напруженим при тривалому застосуванні
- Якщо ви хочете перемішати та подрібнити на додаток до перемішування, потрібно використовувати додаткові насадки
- не підходить для змішування смузі
Кухонний комбайн
Розминання, розтирання, перемішування, пюрерування або видалення соку - кухонний комбайн - це електронний кухонний прилад, який може запропонувати безліч різних застосувань залежно від дизайну. Кухонний комбайн використовується в основному, коли доводиться переробляти більші кількості. Особливо, коли ручного блендера вже недостатньо. Сучасні кухонні машини в основному складаються з базового блоку, який зазвичай також містить електродвигун, ємність або змішувальну та збірну чашу з металу або пластику та різні варіанти кріплення. Ємність або чашу для змішування та збору зазвичай можна вийняти з пристрою для очищення. Кухонні машини доступні як у простому, так і трохи складнішому дизайні. Якісні пристрої мають пристрої, які досягають усіх областей піддону для крапель або контейнера для змішування. Це стосується, наприклад, планетарної мішалки, в якій перемішувальні інструменти переміщуються ексцентрично.
Можливі аксесуари:
- Склянка з ударним пристроєм (для рідин або яєчного білка)
- Борошняний млин
- Чаша для змішування з мішалкою
- ніж
- Прес для фруктів
- М'ясорубка
- Проточний водонагрівач
- Насадка для змішувача
Переваги:
- швидке подрібнення всієї їжі
- великі кількості можуть бути перероблені
Недолік:
- не підходить для зелених смузі та смузі загалом, оскільки результати змішування є недостатніми
- Універсальним пристроям потрібно більше місця з кожною додатковою функцією
- гучний фоновий шум
- не всі функції використовуються або потрібні в кожному домогосподарстві
- Чистка навісного обладнання може зайняти багато часу
- вимагає багато місця для зберігання, оскільки більшість пристроїв менш компактні
Термомікс
Переваги:
- Кухонна машина, яка поєднує в одному пристрої безліч функцій: варіння, приготування на пару, пюре
- менше посуду, оскільки стільки робочих етапів можна виконати лише в одному пристрої
- легке та зручне приготування їжі завдяки цифровим інструкціям щодо рецептів
- Заощадження часу, оскільки деякі етапи підготовки автоматизовані за допомогою таймера → вам не потрібно постійно бути там
Мінуси:
- не фахівець із зелених смузі, з волокнистою зеленею листя результат - більш кремезна, волокниста консистенція
- Гучний фоновий шум - Stiftung Warentest каже під час тесту: «Під час подрібнення мигдалю тестери протягом короткого часу вимірювали рівень звукової потужності майже 97 децибел на Thermomix. Це так голосно, що болить ".
- При приготуванні їжі утворюється багато пари, тому в ідеалі ви ставите Thermomix під витяжку
- його не можна смажити
- дуже високі витрати на придбання
- лише 2 роки гарантії від Vorwerk (станом на квітень 2018)
- громіздкий, вимагає багато місця для зберігання
Універсальний подрібнювач
Переваги:
- легке очищення знімної ємності
- швидке подрібнення, подрібнення та пюрирование різних інгредієнтів
Мінуси:
- Не підходить для змішування смузі, оскільки інгредієнти можна подрібнювати або перетирати протягом короткого періоду часу, але не дрібно перемішувати
- переважно може обробляти лише невеликі кількості