Яким тонким слід розкачати помадку Торти Мінь
Наскільки тонко слід розкачати помадку?
Привіт друзі торт! Коли ви покриваєте торти помадкою, ви спочатку розкачуєте помадку - переважно вручну. Проблема тут полягає в тому, що ви розкачаєте помадку рівномірно і тонко.
Але яким би він все-таки був худорлявим?
Ну, є прихильники двох методів: тонкокатаної помадки та товстокатаної помадки.
Обидва варіанти мають свої переваги та недоліки. Ви можете побачити, кого з двох я віддаю перевагу в цьому відео (включаючи непередбачуваний, ідеальний збій демонстраційного ефекту!)
Наскільки тонкий (або товстий) слід розкачати помадку?
Тонко розкачана помадка:
Недоліки:
- Він кидає багато зморшок, які довго розгладжуються
- Ви можете побачити, як плями під помадкою або темний ганаш просвічуються швидше
- Холод пирога швидше проникає на поверхню і робить торт швидше липким влітку
- У вас менше матеріалу для відновлення тріщин
Переваги:
- Вам потрібно менше цього та заощадити витрати
- Він фарбується швидше
- Це не робить торт набагато солодшим
- Він швидко прилипає до пирога
Розкачайте помадку густо:
Недоліки:
- Це сильно важить на торті
- Це робить торт ще солодшим, ніж є
- Якщо ви робите багато тортів, вартість матеріалів зростає
- При високих тортах збільшується ризик розтріскування помадки по краю
Переваги:
- Він значно менше зморщується і швидко полірується
- У вас є багато матеріалу, щоб вирівняти тріщини та вм’ятини
- За допомогою нього можна зробити гострі краї на торті
- Влітку вам доведеться довше полірувати пиріг, перш ніж помадка почне конденсуватися через холодний пиріг
- Помадка надає пирогу багато стійкості, що може бути корисним для транспортування
- Щільна упаковка означає, що внутрішня частина торта прослужить довше.
А як ти любиш розгортати свою помадку? Ви належите до #teamthick чи #teamthin? Чекаю на ваш відгук!