Якими шкідливими можуть бути знежирені продукти
Бари, що замінюють їжу, закусочні та енергетичні батончики. Кожен з них вважається здоровим, але насправді вони нічим не відрізняються від солодких батончиків. Експерти стверджують, що всі поживні речовини сої, які є основою більшості білкових батончиків, втрачають свої якості в процесі виробництва. Продукти, які до цього часу були багаті клітковиною, кальцієм, залізом, калієм, фолієвою кислотою та вітаміном В, зазвичай містять лише соєвий білок. Сам соєвий білок - це речовина, отримана хімічним процесом, який починається з видалення жиру з сої за допомогою гексану - продукту, отриманого при переробці олії, яка може впливати на центральну нервову систему.
Більше того, до деяких батончиків додають збагачений фруктозою кукурудзяний сироп, доданий цукор, гідрогенізовані олії та насичені жири. За даними газети Cooking Light, деякі з них можуть містити близько 350 калорій, що набагато більше, ніж у звичайній закусці. Якщо ви не плануєте робити фізичні вправи, уникайте протеїнових батончиків і випийте чверть склянки фруктово-горіхового коктейлю без цукру або 1,5 унції знежиреного сиру та чотири невеликих цільнозернових печива. Принаймні перевіряйте харчову цінність продукту.
Нежирний йогурт, насправді, певним чином шкодить організму
Американська громадська радіостанція повідомила, що добре вживати йогурти, оскільки деякі з них містять корисні для організму пробіотики, бактерію в кишечнику, яка може допомогти в лікуванні ряду захворювань, починаючи із захворювань дихальних шляхів і закінчуючи синдромом товстої кишки. дратівливий. Але, незважаючи на всі спроби оздоровити йогурт, у 2012 році виробник Yoplait видалив збагачений фруктозою кукурудзяний сироп зі своєї продукції, а через три роки припинив використовувати коров’яче молоко, яке не було оброблено rbGH. Однак знежирені вироби містять до 30 грамів цукру, штучних ароматизаторів та барвників.
Тому багато хто обирає грецький йогурт. Хоча він може містити трохи більше калорій, кількість цукру набагато нижча, а кількість білка набагато вища - в деяких випадках до 8 грам. Якщо вам потрібен кальцій, хорошою альтернативою будуть продукти рослинного походження, оскільки коров’яче молоко може бути важким для організму. Відомий дієтолог Кім Снайдер заявив для "Тайм", що насправді коров'яче молоко містить багато кальцію, але більша частина його не може бути легко засвоєна або використана організмом. Молочні продукти містять багато фосфору, який потрапляє в наш травний тракт, прикріплюється до кальцію і не дає йому засвоюватися. Крім того, молочні продукти підвищують кислотність в організмі, а це спричиняє втрату кальцію з кісток. Снайдер рекомендує їсти легко засвоювані продукти, такі як зелень, горіхи, насіння соняшнику, кокосовий йогурт або пудинг із насіння чіа.
Енергетичні напої
Нехай вас не обманюють виробники зерна та пшениці
Купуючи хліб або будь-які інші зернові продукти, важливо знати різницю між цільнозерновими та рафінованими зернами - це, по суті, цільнозерновий хліб та білий хліб. Цільні зерна містять весь зерновий комплекс, включаючи висівки, ендосперм та мікроби. Продукти, виготовлені з цільних зерен, набагато багатші на харчові волокна (необхідні поживні речовини), включаючи цільнозернове борошно, вівсянку, коричневий рис, попкорн та лободу. Рафіновані каші - це те саме. З них видаляються мікроби та висівки, що надає їм більш тонку консистенцію та довший термін зберігання, але також знижує харчову цінність. До них зазвичай додають харчові волокна, залізо та вітамін В. Ось чому вони вважаються «збагаченими».
Знежирене арахісове масло
Хоча арахісове масло може містити насичені жири, воно також містить приблизно в чотири рази більше ненасичених жирів, що ставить його в один ряд з оливковою олією за користю для здоров'я. Більше того, він містить клітковину, вітаміни та мінерали, такі як калій та інші поживні речовини. Вживання арахісу або арахісового масла може зменшити ризик серцевих захворювань або діабету. Знежирене арахісове масло - це продукт з дуже низьким рівнем поживних речовин. Видалені жири потрібно чимось замінити. І хоча в більшості випадків їх місце займає цукор, а саме додавання вуглеводів, мальтодекстрин може бути доданий. Наприклад, звичайне арахісове масло містить два грами цукру природного походження. Згідно з дослідженнями, які показують, що цукор шкідливіший для організму, ніж жири, споживання звичайного арахісового масла може бути більш сприятливим, додають експерти.
Професор Баррі Попкін з університету Чейпл Хілл у штаті Північна Кароліна сказав The Guardian, що пюре та фруктові соки є новою небезпекою для нас. Він каже, що пюре зовсім не корисніше безалкогольних напоїв, і вони не такі корисні, як вживання простих фруктів. Попкін каже, що якби ми з’їли апельсин або два, ми відчували б ситість, і якщо б спожили пюре з шести апельсинів, через дві години ми знову відчули б голод. Література показує, що вони зазвичай не впливають на споживання їжі, тоді як один апельсин впливає. Отже, такі популярні пюре не приносять ніякої користі для нашого організму, навпаки, вони дають нам кількість цукру, що міститься в 4-6 апельсинах або великій колі.