ЯКІСНА СОЛОДКА КАПУСТА - Рецепти та дієти

ЯКІСЬКА СОЛОДКА КАПУСТА інгредієнти

капуста

Капуста середнього розміру (800-900 г), 50 мл олії, 1/2 лимона або оцту, кріп, перець, цибуля (50 г), сіль.

Очищену капусту розрізають навпіл, а потім тонкою, як локшина. Посипте чайною ложкою солі, добре перемішайте і залиште на 30 хвилин. Цибулю, дрібно нарізану, варити у всьому маслі, хвилину, на повільному вогні і негайно покласти добре віджату капусту в кулаки, перемішати, додавши 3-4 столові ложки води і щіпку перцю, а потім накрити кришкою і дайте йому варитися, періодично помішуючи, щоб воно не прилипало до каструлі, поки добре не розм’якне (приблизно 30-40 хвилин). За потреби додайте трохи води; після готовності вода повинна бути повністю низькою. Його можна покласти в духовку, все ще накривши, поки він не розм’якши, час від часу помішуючи. Якщо він згорить, він швидко переходить на іншу посудину. Після готовності додайте подрібнений кріп і за бажанням мелений перець. Його подають як гарнір, як і квашену капусту, до будь-якого більш жирного стейка; це також може асоціюватися з картопляним пюре або рисовим гарніром.