Якісне харчування
Термін "здорове харчування" має широкий спектр визначень. Сучасні наукові знання та громадська думка на тему здорового харчування зазвичай не збігаються.
метод uhma узагальнює під терміном "Якісне харчування" фактори, які узгоджуються з провідними науковими установами та, базуючись на сучасних знаннях, найкраще служать фізичному та психічному добробуту.
На додаток до сучасних досліджень, наука повинна також дивитись у минуле, на еволюцію людини. Тому що наш організм сьогодні представляє суму процесів адаптації до умов навколишнього середовища за всю історію розвитку людини.
Люди в основному робили це під час руху. Його основним заняттям було здобувати їжу, а не сам ставати їжею. Білки тваринного походження, коріння і бульби, кілька диких трав і фруктів, якщо це не був льодовиковий період, складали основу їжі. Ці твердження також підтверджує один з провідних дослідників харчування "палео" у всьому світі, Професор Л. Корден. Завдяки його дослідженням щодо "знахідок кам'яного віку", а також шляхом спостереження за все ще існуючими групами населення кам'яного віку можна скласти чітку картину харчових звичок кам'яного віку.
Сільське господарство та тваринництво, тобто сучасне землеробство, можна розглядати як відносно короткий проміжок часу, враховуючи загальну тривалість людського розвитку (приблизно 2 млн. Років), яка становить 10000.
Адаптація до зернових продуктів, тобто крохмалю в будь-якій формі, наприклад, хліба, рису, мюслі, макаронних виробів. отже, людський організм не досяг успіху.
Тому вона рекомендує метод uhma, в гармонії з провідні наукові установи скорочення крохмальних продуктів та збільшення таких харчових компонентів, як овочі, корисні жири, риба чи високоякісне м’ясо. Наші тіла знають цю форму енергозабезпечення сотні тисяч років.