Якість їжі за частку сканування
Bas/n ° 02-2017 (стор.6-7)
5 хвилин читання
здоров’я Завдяки нашому новому застосуванню киньте виклик виробникам, які відмовляються відображати показники харчування розфасованих продуктів і стають поінформованим споживачем за частку сканування!
Хоча це ще не є обов'язковим (див. Вставку), харчові цінності більшості оброблених харчових продуктів друкуються на їх упаковці. Але вони часто є неповними і, перш за все, важкими для розуміння.
Кольори для зручного читання
Однак є спосіб зробити те, що може полегшити ситуацію без надто великих ускладнень: узагальнюйте поєднання цих значень з кольором, починаючи від зеленого (дуже гарна харчова якість) і закінчуючи червоним (низька якість). Під час нещодавніх консультацій щодо перегляду швейцарського законодавства про харчові продукти кілька асоціацій, в тому числі Fédération romande des consommateurs, закликали запровадити таку систему, яка називається "поживною оцінкою".
У Франції міністр охорони здоров’я навіть отримав минулої осені петицію, яка зібрала 235 000 підписів із закликом виставити на упаковці оброблених харчових продуктів Nutri-Score, розроблену командою професора Сержа Геркберга (прочитати рамку). І в кінці минулого року в 60 супермаркетах відбувся експеримент, але результати ще не опубліковані. Мета: спрямувати споживачів на найкращі харчові продукти для здоров'я та заохотити виробників переглянути склад найменш збалансованих продуктів.
Досить проста мета для виконання, але яка - очевидно - не до смаку виробникам, які не цінують засоби управління, якими б вони не були. І, зі швидкістю, з якою йдуть реформи (прочитати рамку), ми могли б також передбачити і поставити їх перед здійсненим фактом! Це саме те, що ми будемо робити у Швейцарії, як і інші європейські рухи, такі як Open Food Facts (openfoodfacts.org).
Використовуйте свій смартфон!
Оскільки смартфони стали грізними інструментами для проведення революції,
ну, давайте використаємо їх, щоб отримати те, що виробники не хочуть нам давати! Завдяки нашому новому додатку "NutriScan" ви можете за частку секунди відсканувати штрих-код упаковки, а також швидко отримати не тільки Nutri-Score харчового продукту, але й чітке відображення всіх часто друкованих значень. малі літери.
Для створення нашої бази даних, яка на сьогоднішній день містить 8 500 товарів, що продаються у Швейцарії, ми використали базу даних, нещодавно надану EPFL у відкритому коді (openfood.ch). Для його завершення та, іноді, для виправлення знадобився неабиякий обсяг роботи (див. Рамку). І це було того варте, оскільки ви не тільки отримуєте інформацію про кожен сканований товар, ви можете порівняти її за категоріями та за магазинами. Приклад: Манго з фруктовим морозивом має світло-зелений бал, оскільки в них немає жиру та розумний вміст цукру, тоді як Mini Magnums з мигдалем, що продаються в тому ж магазині, червоні (з подвійним вмістом цукру та 12 г насичених жирних кислот на 100 г).
Загальний бій
Використовуючи цю програму, а також допомагаючи нам її доповнити та вдосконалити (див. Вікно), ви будете брати участь у важливому бою за інформацію, гідну імені, і змусити руку виробників, які в кінцевому підсумку неминуче дадуть їм себе!