Якість яєчної шкаралупи
З віком кури неминуче несуть більші яйця з більш тендітною шкаралупою. Однак можна прийняти заходи в галузі управління тваринами та годівлі тварин, щоб частково протидіяти цьому явищу.
Керівник технічної служби, UFA AG
Будь-який заводчик курей-несучок знає проблему яєць з поганою якістю шкаралупи. Коли шкаралупа і мембрана виходять з ладу, ми говоримо про розбиті яйця. Їх потрібно усунути, що представляє збитки для виробників.
Ми говоримо про тріщини яєць, коли шкаралупа пошкоджена, але мембрана все ще ціла. Ці яйця можна продати продавцю яєць, але з них виготовляють перероблені яєчні продукти. Вони продаються за нижчою ціною. Частка потрісканих яєць коливається в середньому від 4% до 8% за один оборот.
Що стосується коричневих яєць, то зазвичай вважають, що темніші яйця мають якіснішу шкаралупу, ніж світлі яйця. У цьому випадку колір може бути показником міцності яйця на розрив. Однак білі яйця не дають таких ознак.
Захистіть вміст яйця
Шкаралупа становить 10-11% від загальної ваги яйця і важить, залежно від розміру останнього, від п'яти до шести грамів. Шкаралупа служить захистом і засобом збереження дорогоцінних поживних речовин, що містяться в яйці. Карбонат кальцію - основний будівельний матеріал оболонки. Останній містить близько трьох грамів карбонату і два грами чистого кальцію. Тому отримання якісної оболонки вимагає надходження кальцію, адаптованого до потреб.
Вік курки
Ми знаємо, що чим старші кури, тим сильніше знижується якість їх шкаралупи. В основному це пов’язано з тим, що розмір яєць збільшується, як тільки курям виповнилося приблизно 45 тижнів. Оскільки кури можуть зберігати лише невелику кількість кальцію в своїх шкаралупах з генетичних причин, то більше яйце має тоншу і, отже, менш тверду оболонку.
З віком кури-несучки все менше здатні засвоювати кальцій з кишечника, тому розумно збільшувати надходження кальцію, коли частка тріщин яєць велика. Однак слід уникати занадто високих запасів, оскільки це негативно впливає на прийом. Здатність мобілізувати кальцій з кісток також зменшується з віком, а курка перетворює менше карбонату кальцію.
Виробництво снарядів
Частина кальцію, необхідного для утворення оболонки, надходить безпосередньо з травленням. Майже 30% використовуваного кальцію береться із скелета. Як резервуар, останній зберігає кальцій, що надходить з їжею протягом дня.
В організмі кури процес утворення шкаралупи займає близько 19 годин. Понад дві третини шкаралупи утворюється за ніч, коли в курнику темно, а курочка відпочиває. Якщо в цей період кількості кальцію в травленні та кістках недостатньо, утворення карбонату кальцію і, отже, товщина оболонки менше. Підвищена мобілізація кальцію з кісток можлива лише обмежено. Тому повинен бути доступний повільно розчинний кальцій. Останній довше залишається в шлунку і постійно розчиняється. Отже, засвоєння кальцію можливе тоді, коли курка може його перетравити та оптимально використовувати. Коли якість шкаралупи недостатня у стаді, необхідно збільшувати кількість повільно доступного кальцію.
Збільшений корм (борошно) можна доповнювати грубою крупою. Якщо ви використовуєте гранули або крихту, ви можете розподілити грубий вапняк безпосередньо до курника через дозатор. В ідеалі пісок з вапна слід видавати лише протягом останніх двох прийомів їжі. Це справді саме найкращий ефект.
Залишаючись довше в шлунку, груба пісок благотворно впливає на якість оболонок.
Подача фази
Важко вплинути на вагу яєць. В обмеженій мірі збільшення ваги яєць можна запобігти зменшенням вмісту сирого білка, метіоніну та лінолевої кислоти. Поетапне джерело живлення з перемиканням на подачу останнього ступеня відповідає цій вимозі. Вміст сирого білка поступово зменшується, а вміст кальцію збільшується. Тому перехід на другу та останню фазу їжі є розумним, щоб запобігти надмірному зростанню яєць та підвищити якість шкаралупи. Харчування на пізніх стадіях додатково допомагає уникнути надлишку поживних речовин.
Зменшити стрес
Стрес може негативно позначитися на утворенні яєць та якості шкаралупи. Висока температура навколишнього середовища також впливає на якість оболонок. Піддаючись дії високих температур, курка збільшує частоту дихання (вона пантезує), щоб зменшити температуру тіла, що впливає на зменшення концентрації СО в крові. РН крові стає лужним, зменшуючи доступність кальцію та карбонату. Порушений кислотно-лужний баланс призводить до збільшення кількості яєць з «м’якою» оболонкою.
Попадання всередину також зменшується при тепловому стресі, зменшуючи всмоктування кальцію, одночасно збільшуючи всмоктування кальцію з кісток. Резорбція обмежена, саме тому може бути недостатньо кальцію, щоб оболонка могла правильно формуватися.
Розведення
Період вирощування впливає на формування скелета, який розвивається переважно між шостим і дванадцятим тижнями життя. До віку дванадцяти тижнів формується 95% скелета.
Попередньо нерестовий корм особливо корисний: вміст кальцію в такому кормі збільшується до 20 г/кг, залишаючись нижчим, ніж у початковому кормі. Як результат, кури, які починають рано нестися, вже мають достатньо кальцію, тоді як ті, які ще не дають занадто багато кальцію.
Іншим важливим критерієм є рівномірність партії молодняку. За наявності незбалансованих зграй можна очікувати, що менш розвинені кури матимуть погано сформований скелет.
Запобігання тепловому стресу у курей
У курей занадто жаркі температури, особливо при наявності високої відносної вологості, призводять до теплового стресу. Не маючи потових залоз, кури змушені виділяти тепло свого тіла через дихальні шляхи. Тому їм потрібно багато енергії для зниження температури тіла. У поєднанні зі зниженим споживанням корму та води ці морфологічні характеристики негативно впливають на продуктивність несучості, масу яєць та міцність шкаралупи. Також може трапитися так, що яєчний жовток стає блідішим і сприйнятливість до хвороб зростає. Влітку, під час високих зовнішніх температур, потрібно зробити все для того, щоб клімат в курнику був відповідним для курей. Оптимальна температура коливається від 18 до 22 ° C.
Слід дотримуватися наступних пунктів: