Якщо ви часто їсте локшину швидкого приготування, можливо, вам доведеться переглянути свій раціон
Використовуючи камеру розміром з таблетку, Dr. Брейден Куо з Масачусетської загальної лікарні, що відбувається з готовими продуктами, особливо заздалегідь приготовленою локшиною, в організмі - або що не відбувається. Відео показало, що через дві години локшина, яку обробляли консервантами, такими як третинний бутилгідрохінон, переважно не перетравлювалася, повідомляє USA Today.
«Найпомітнішим у проміжках двох, чотирьох та шести годин був ступінь перетравлення та розмір z. В. Локшина швидкого приготування ", - каже доктор. Куо. «Через дві та чотири години локшина швидкого приготування була набагато більшою, ніж домашня або свіжа локшина. Це говорить про те, що травний тракт не може розщепити локшину швидкого приготування. Однак цей процес надзвичайно важливий, щоб [...] їжу можна було розщепити, розбити на найдрібніші компоненти та використовувати. В основному це означає, що ця їжа не засвоюється організмом і зберігається в кишечнику, як чужорідне тіло. З роками це може призвести до найсерйозніших захворювань ".
"Як студентка денної форми навчання, гроші та час є головними проблемами, з якими потрібно боротися, а упаковки локшини швидкого приготування дешеві та швидкі для придбання", - сказала Крістіна Вітакер, старша з державного коледжу Мейкон. "Вони швидко наповнюють вас і є" чудовими ", коли ви постійно перебуваєте в русі і маєте дотриматися терміни".
"Після перегляду цього відео я точно зміню свої харчові звички, оскільки я просто споживав занадто багато цієї речі", - сказав студент Уітакер USA Today. "Я спробую з'їсти їх лише раз на тиждень, або я просто зупинюсь і подумаю про щось інше".
"Пару разів на тиждень" - серйозна проблема зі здоров'ям
У дослідженні в медичному журналі The Journal of Nutrition, жінки в Південній Кореї, які регулярно їли локшину швидкого приготування, частіше мали метаболічний синдром.
"Хоча локшина швидкого приготування є зручною та смачною їжею, може виникнути підвищений ризик метаболічного синдрому, якщо в цьому готовому продукті є багато натрію, нездорових насичених жирів та глікемічних навантажень", - сказав Х'юн Шін, студент Гарвардського університету.
У свою чергу, люди з метаболічним синдромом можуть мати підвищений ризик розвитку серцевих захворювань та діабету. Однак, якщо ви хочете продовжувати їсти локшину швидкого приготування, тоді вам точно слід скоротити споживання.
Лікар. Френк Б. Ху, професор кафедри харчування та епідеміології в Гарварді, сказав New York Times: «Один-два рази на місяць це не проблема, але пару разів на тиждень - це справді серйозна проблема зі здоров’ям, з якою не можна триматися. є.
Менше корисніше: локшина швидкого приготування може призвести до погіршення самопочуття, якщо її споживати надмірно. Фото: iStock
Який представник з питань харчової безпеки не їв би сам
Адвокат з питань безпеки харчових продуктів Білл Марлер нещодавно розповів про продукти, які сам не вживав би. Те, що не їв би Марлер, який є адвокатом 25 років і має власну юридичну фірму, насправді не повинно вас здивувати:
Непастеризоване молоко або "сире молоко"
"Сире молоко прямо від корови може заразитися всіма видами бактерій", - заявив адвокат. «Деякі стверджують, що молоко втрачає важливі поживні речовини під час пастеризації, але це, очевидно, неправильно. Відмова від пастеризації означає підвищений ризик зараження бактеріями, вірусами та паразитами ".
Сирі паростки
“Сирі паростки небезпечні через процес їх росту. Насіння проростає у стоячій воді, де можуть жити бактерії. Занадто багато хвороб, щоб не враховувати ризик забруднення мікробами ". До них належать сім різних типів: чотири типи сальмонели, два E.coli та один Listeria. За даними Центрів контролю за захворюваннями, вони з’являються на паростках з 2014 року.
Зелені паростки в ранковому світлі. Фото: iStock
М'ясо, яке не готується
Марлер розпочав свою кар'єру в ніші безпеки харчових продуктів під час роботи з позивачами, діти яких загинули під час спалаху кишкової палички 1993 року. Тож у нього немає проблем із твердженням: "М'ясо потрібно безперервно нагрівати до температури вище 70 ° С, щоб знищити бактерії, інакше м'ясо може спричинити кишкову паличку або сальмонелу".
Фрукти та овочі, які ви самі не нарізали
Занадто багато мікробів могло бути на ножі та на чужих руках.
Сирі або недоварені яйця
Забагато мікробів, занадто багато бактерій. Те саме стосується яєць: перед вживанням їх слід нагріти до мінімум 70 ° Цельсія, щоб знищити будь-які патогени.
Сирі яйця нездорові. Фото: через інформаційне агентство dts