Якщо ви харчуєтесь органічно, щоб бути здоровим Поради щодо харчування
Це питання виникає дуже часто, і, на жаль, багато людей змішують його.
Звичайно, ми рекомендуємо вам орієнтуватися на органічні продукти загалом.
Але не сприймайте мене неправильно, навіть якщо органічна етикетка забороняє певні речовини, не всі органічні продукти є частиною збалансованого щоденного раціону.
Наприклад, органічні пиріжки будуть готуватися з органічним борошном, органічним молоком, органічним цукром, органічним маслом ... це все ще залишаються енергетичними інгредієнтами, які ми не можемо рекомендувати у щоденному раціоні. Те саме стосується органічного морозива, органічного паштету, органічного шоколаду, органічного спреду тощо. Так само органічні макарони з непросіяного борошна будуть якіснішими, але щодня їсти тарілку з органічними макаронами не означає, що ви харчуєтесь здорово. Саме баланс їжі та дня, який у вас є, дозволить вам харчуватися здорово.
Крім того, органічні промислові продукти також вимагають певних додавань інгредієнтів/речовин, які не рекомендуються щодня, хоча б лише для збереження (з 50 консервантів 8 дозволено в органічному), естетичного аспекту продукту або смаку. Таким чином, ми зможемо знайти цукор, який не має нічого спільного з солоними продуктами або навіть підкислювачами, пшеничним/глюкозо-фруктозним сиропом, пальмовою олією тощо. Це не «токсичні» інгредієнти, а інгредієнти, яких ви не вкладали б у свої домашні заготовки.
Те саме стосується виробничих процесів, таких як надуті крупи, які в десятки разів підвищать глікемічний індекс їжі, органічна вона чи ні.
А виробникам вдається створити ще сильніші сумніви щодо веганських/вегетаріанських та органічних продуктів. Якщо у розумінні споживача органічне ототожнюють із "здоровим харчуванням", органічних вегетаріанських/веганських продуктів удвічі більше. Але тут знову є щось зробити, оскільки всі ці продукти не повинні бути включені в щоденний раціон.
Прикладом, який ми часто беремо, є тофу з ведмежого часнику, який багато хто з вас знає і любить. Він продається як замінник тваринного білка. Однак, виймаючи його з упаковки, ви швидко розумієте, що він покритий жиром. Дійсно, перевіряючи харчову цінність, співвідношення білок/жир не є правильним. Кількість ліпідів занадто висока: для 100 г продукту обмеження становить 10 г ліпідів, і в цьому ми знаходимося в 18 г. (Не соромтеся читати нашу статтю "Який тофу вибрати", якщо тема вас цікавить).
Те саме стосується млинців типу «кіноа та булгур» або навіть «ніжних квадратів пшениці», що продаються як заміна тваринного білка; вони часто містять багато вуглеводів і жирів і не містять достатньої кількості білка. З часом вони можуть замінити джерело крохмалю та жиру, але не білок у їжі. Альтернативи - дуже гарна ідея, їх безліч, ви просто повинні знати, як їх вибрати, і наші дієтологи готові допомогти вам у виборі.
Отже, вживання органічних продуктів - це, очевидно, найкраще для вашого здоров’я, оскільки це дозволить вам обмежити засвоєння пестицидів та інших токсичних продуктів, але важливо ретельно вибирати свої продукти.
Ідеал - вибрати продукти BIO BRUTS і приготувати їх самостійно. Тож ви точно будете знати, з чого зроблені ваші страви !