Якщо ви їсте жир, щоб уникнути набору ваги

Якщо схуднення залишається досяжною метою в короткостроковій перспективі, стабілізація ваги здається майже неможливою місією. Надмірне зменшення енергетичних витрат (ЕД) організму, зафіксоване після втрати ваги, було б однією з причин відновлення ваги протягом періоду консолідації.

набору

Чи вплине на це падіння ЕД характер режиму консолідації? Мета цього дослідження - вивчити вплив 3 дієт на ЕД протягом періоду стабілізації після дієти.

Двадцять один молодий дорослий із надмірною вагою або ожирінням, а потім команда Гарварду.

Учасники починали зі стандартної низькокалорійної дієти, яка призвела до втрати 10-15% ваги. Потім кожного учасника послідовно піддавали 3 різним ізокалорійним дієтам протягом 4 тижнів:

1. дієта з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів (20% жиру, 60% вуглеводів, 20% білка),
2. дієта із середнім глікемічним навантаженням (40% вуглеводів, 40% жиру та 20% білка)
3. дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (10% вуглеводів, 60% ліпідів, 30% білків).

Основна мета - оцінити коефіцієнт споживання енергії в стані спокою (DER), а в другу чергу загальні витрати енергії (DET).

Результати показують, що втрата ваги супроводжувалась, як очікувалось, зменшенням ПЕД. Однак це зниження було найбільшим при дієті 1 (-205 ккал/добу), проміжне при дієті 2 (-166 ккал/добу) і найменше при дієті 3 (? 138 ккал/добу). Зниження DET відбувалося за паралельною кривою з -423 Ккал/д, -297 Ккал/д та -97 Ккал/д відповідно (p = 0,03). Зверніть увагу, що саме при дієті 3 компоненти метаболічного синдрому змінювались найбільш сприятливо.

На думку авторів, після схуднення стабілізаційна дієта, багата жирами та вуглеводами, може спалити приблизно на 300 Ккал/день більше, ніж дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами, при однаковому споживанні калорій, на основі фізіологічних аспектів цієї різниці залишаючись спекулятивним.

Ці результати, незважаючи на певні упередження, свідчать про те, що стратегія, спрямована на зменшення вуглеводного навантаження на користь ліпідів, сприяла б стабілізації ваги після дієти, одночасно покращуючи метаболічний профіль. Якби його переваги підтвердились у довгостроковій перспективі, такий тип дієти був би цікавим. Дійсно, на сьогоднішній день лише 15% людей, які дотримувались дієти для схуднення, зуміли зберегти себе через 1 рік і ледве 5% через 2 роки. !