Якщо волоські горіхи стають отруйними після тривалого зберігання Центр споживання Баварія
Якщо зберігати в повітряному, прохолодному і темному місці, волоські горіхи можна зберігати в шкаралупі близько 12 місяців. Більш старі горіхи слід уважніше вивчити перед тим, як їх з’їсти. Якщо ви отримали поганий смак горіха, краще виплюнути його ще раз.
Ядра горіхів також можна заморозити. Чим раніше це станеться, тим краще.
Горіхи можуть запліснявити або прогіркнути.
Жир, що міститься в прогірклих горіхах, псується. Під впливом світла, кисню і вологи жири розщеплюються і створюються продукти, які не тільки неприємно пахнуть і мають смак, але в деяких випадках також шкідливі для здоров’я. Наше чутливе нюх і смак зазвичай заважає нам споживати велику кількість прогірклих горіхів. Якщо це все-таки трапиться, це може призвести до розладу шлунково-кишкового тракту.
Цвіль часто з’являється у вигляді біло-сірого покриття на ядрах і шкаралупі горіхів. Він може бути пухнастим і пухнастим з крихітними волосками, а може виглядати як тонка павутинка. (Посилання на цвіль у волоських горіхах)
Як запобіжний захід, горіхи, які мають сліди цвілі, не можна їсти, навіть якщо це можна побачити лише на шкаралупі. Цвіль горіхів може містити токсичні мікотоксини.
Коментарі
Хороший і дешевий 08.02.2021, придбаний сьогодні 10.08.2020 і вже прогірклий. І це траплялося зі мною дуже часто.
Після того, як це трапляється з вами кілька разів, ви можете подати скаргу на товар до місцевої продовольчої інспекції. Він має офіційні повноваження контролювати виробника. Відповідальність несе орган, на території якого ви придбали продукт. Ви можете знайти огляд адреси та додаткову інформацію
Привіт! Я чистив фундук у поліетиленовому пакеті на полиці, на жаль, мішок не завжди був належним чином закритим. Вчора та сьогодні я з’їв майже цілу сумку, і сьогодні, на жаль, помітив на ній стільки волосків. Інакше смак був нормальний. Зараз мене турбує цвіль або харчова моль. Що я можу зробити? Дякую. LK
Після цього вже нічого не зробиш. Але ми також хочемо вас заспокоїти. Цвіль є особливо проблематичною, якщо її регулярно вживати протягом тривалого періоду часу.
Харчова моль не вважається переносником хвороб. Ви також споживали лише невелику кількість. Організм зазвичай може це добре переробити.
Супер дякую. Це мене дуже заспокоює. Помітивши, я відразу ж викинув кілька горіхів, що залишились, і тоді в Інтернеті було багато про афлатоксини. У мене все ще є невелике запитання: коли це вважається більшою сумою? Бо я з’їв майже цілу сумку (ту, що є у Лідля). Знову дякую. LK
Точні кількості навряд чи можна вказати. Якби в сумці було сильне зараження харчовою моллю, ви б, звичайно, це відразу помітили. Тому ми припускаємо, що він містив лише невелику кількість домішок.
Чи можу я утилізувати прострочені ядра мигдалю та трохи прострочені мелені волоські горіхи, родзинки, журавлину у своєму садовому компостері або запропонувати їх як насіння птахів? Все все ще знаходиться в оригінальній упаковці та зберігалося в сухому, прохолодному та темному місці. Якщо утворилися отрути, як вони діють під час компостування або на моїх городніх овочах, для яких я хотів би використовувати цей компост?
Хворіють чи помирають від цього білки, птахи та інші? Або залучити таких LM щурів?
Поки горіхи не утворюють видимої цвілі або запаху згірклого, ви можете легко компостувати їх та сухофрукти або використовувати їх як корм для птахів. Сухофрукти дуже популярні серед "тих, хто їсть м'яку їжу", таких як маліночниці, дрозд або руда. Однак всю їжу для птахів не слід пропонувати прямо на землі, інакше можна залучити щурів.
Подрібнені волоські горіхи теоретично також можна додавати в компост. Але горіхи, які щойно були подрібнені, не можна тримати дуже довго після закінчення строку, що передував найкращим терміном. Через свою велику поверхню вони особливо схильні до псування і стають згірклими. Оскільки розпізнати цвіль, що міститься, може бути не так просто, ми рекомендуємо утилізувати подрібнені горіхи в смітник для органічних відходів.
Сухофрукти часто можна використовувати довше навіть після закінчення терміну придатності. Через високий вміст цукру вони рідко псуються і, як правило, бувають незручно твердими і сухими. Але це не ознака псування. Їх можна використовувати для тортів або печива, коли вони набрякають у невеликій кількості гарячої води або рому.
Як правило, птахів не слід годувати згірклою їжею. Якщо ви не впевнені, краще утилізувати товар, термін придатності якого закінчився, у контейнери для органічних або залишків відходів.