Яку дієту мати красиву шкіру Марі Клер
Додати до обраного Дорлінг Кіндерслі/зображення Гетті
Здоров’я нашої шкіри - це відображення нашого способу життя. "Його еластичність і блиск значною мірою визначаються гормональним та харчовим балансом", - каже доктор Олександра Далу, дієтолог та фахівець зі старіння *. Якість сну також є визначальною, оскільки шкіра - як і всі інші органи - відновлюється за ніч. Роль стресу в старінні шкіри також нещодавно була висвітлена. Ось чому необхідно робити перерви на самопочуття протягом дня, інакше шкіра стоншується ". Також слідкуйте за тютюном, алкоголем та забрудненнями, усі закляті вороги шкіри.
Збалансоване харчування, середземноморський тип, з роками зберігає цілісність тканин, оскільки забезпечує всі необхідні мікроелементи. Незалежно від того, суха чи жирна ваша шкіра, молода чи зріла, тому змушуйте барвисті фрукти та овочі заповнити вітамінами та антиоксидантами. З іншого боку, обмежте м’ясо та м’ясні нарізки. Також остерігайтеся цукру: "Його надмірне споживання створює глікацію (карамелізацію білків), яка денатурує волокна колагену та еластину, тим самим прискорюючи старіння шкіри", - підкреслює доктор Далу.
Сухість шкіри: дефіцит для виправлення
Пити багато води важливо (мінімум 1,5-2 л/день), але недостатньо. Щоб запобігти появі сухості, випаровування потрібно уповільнити, посиливши захисну ліпідну плівку шкіри. Збалансована і різноманітна дієта, як правило, забезпечує достатню кількість омега 6. Але це не так з омега-3, якої бракує західній дієті. Щоб збільшити споживання, регулярно включайте в меню холодна морська риба (скумбрія, оселедець, лосось…). І як приправу віддавайте перевагу оливковій олії, волоським горіхам, фундуку та ріпаку.
Суха, зерниста шкіра часто спричинена дефіцитом вітаміну А.
Крім того, "суха і зерниста шкіра часто зумовлена дефіцитом вітаміну А", за словами доктора Тьєррі Ертоге, президента Всесвітнього товариства проти старіння медицини та автора "Гормональної дієти" (під ред. Тьєррі Суккар). Щоб заповнити його, вітаються масло, печінка та жовток. Ми також можемо поглинатися бета каротин, попередник вітаміну А, встановивши його приціл морква, гарбуз, манго, абрикос, авокадо та шпинат.
Жирна шкіра, вугрі: ніжна педаль на хліб та молоко
"Жирна шкіра - це також зневоднена шкіра", - пояснює Олександра Далу. Ковтати більше води (бульйону, трав'яного чаю тощо) - тому не розкіш. Американське дослідження з Університету Колорадо, опубліковане в журналі Archives of Dermatology, також показало, що може бути пов’язано із надмірним споживанням вуглеводів (білого хліба, макаронних виробів, тістечок, газованої води тощо). Це викликає прилив цукру в крові, що стимулює вироблення інсуліну. Однак цей гормон посилює секрецію андрогену, що стимулює вироблення шкірного сала.
"Нещодавно також відомо, що молочні продукти сприяють розвитку вугрів, оскільки вони містять молекули, які збільшують андрогени та утворюють прищі", - зазначає доктор Далу.
Уповільнюють старіння зрілої шкіри
Щоб не в’янути передчасно, шкіра повинна мати велику кількість доступних вітамінів боротьба з окислювальним стресом внаслідок перебування на сонці, забруднення, харчових токсинів... Вітамін С особливо цінний, оскільки нейтралізує вільні радикали, які денатурують клітинні мембрани. Він також бере участь у регенерації колагену. Вам потрібно споживати більше, оскільки вироблення колагену сповільнюється з віком (-1% щороку), а його руйнування ферментами збільшується, що призводить до в’ядання та витончення дерми. Щоб задовольнити потреби у вітаміні С, покладіть трохи брокколі, петрушка, гуава, апельсини, полуниця та ківі.
Дефіцит білка також може призвести до глибоких зморшок, особливо на лобі. Щоб запобігти їх появі, доктор Гертоге рекомендує їсти щонайменше 200 г м’яса або риби на день. Це також допомагає пити цинк і селен, мінерали, необхідні для шкіри, які надходять лише з їжею. Вегетаріанці можуть знайти його в зародках пшениці, сочевиці та грибах.