Яку дієту слід приймати при проблемах з жовчним міхуром
від AlegeSanatos.ro 03 квітня 2013 р
Щоб уникнути проблем з травленням і утворення жовчнокам’яної хвороби в жовчному міхурі (камені утворюються з кристалів холестерину) необхідно прийняти збалансовану дієту, бідну продуктами з високим вмістом жиру. Таким чином, навіть у тих, хто вже має проблеми з жовчним міхуром, настирливі симптоми можна тримати під контролем і уникнути операції.
Корисні поради щодо уникнення холецистопатії!
• Уникайте вживання тваринного жиру та смаженої їжі. Відмовтеся від використання салатної заправки для йогурту і використовуйте лише оливкову олію.
• Червоне м’ясо (свинина, яловичина, дичина) та органи повинні зникнути з холодильника. Замініть їх куркою, індичкою або рибою.
• Не пропустіть фрукти, овочі та каші зі списку покупок.
• Їжте мало і часто. Іншими словами, уникайте великих прийомів їжі, оскільки вони приносять велику кількість жиру в організм, що є фактором, що викликає жовчний криз.
• Вибирайте лише молочні продукти з низьким вмістом жиру. Уважно читайте етикетки придбаних продуктів, оскільки ви отримаєте інформацію про відсоток жиру в них.
• Якщо ви зголодніли між прийомами їжі, замість чіпсів, печива або продуктів швидкого харчування вибирайте слабкий фрукт або йогурт.
• Використовуйте куркуму та імбир, щоб приправити їжу, оскільки вони стимулюють травлення, жовчовиділення та сприяють зниженню "поганого" холестерину в організмі.
| Їжа дозволена | Їжа, яку слід їсти нечасто |
| -яблука -лимон -грейпфрут -папайя -сливи -ягоди -дині -авокадо -помідори -картопля -морква -огірки -салат -часник -м'ясо риби/курки/індички -житній хліб -каші для сніданку | -ковбаса -свинина/яловичина/дичина -органи (печінка, мозок) -яйця -цибуля -капуста (особливо квашена) -апельсини -молоко та жирні молочні продукти -кава -чорний чай -алкоголь -газовані напої -чіпси -смажений фундук -солодощі -гриби |
Сніданок може бути представлений 50г житнього хліба, 1 чайною ложкою рослинного маргарину, 1 нежирним йогуртом або чашкою знежиреного молока зі злаками (мюслі із сухофруктами).
Між сніданком та обідом та між обідом та вечерею ви можете включити 2 закуски який може складатися або з фруктів (яблуко, грейпфрут та ін.), або із слабопитного йогурту, або з трав’яного чаю (звіробій, артишок, шипшина, м’ята), підсолоджені медом.
Обід може складатися з миски знежиреного овочевого супу, стейка з індички (шкіра або ноги без шкіри), приготованого в духовці або на грилі, та різноманітного салату (салат, помідори, огірки, зерна кукурудзи, 1/2 чайної ложки олії оливок).
Вечеря (не пізніше 19:30) можна готувати з риби на грилі (скумбрія, оселедець, форель, судак) з овочами (зелена квасоля, горох, морква, кукурудза).