Яку дієту слід вибрати?
За останні роки в Інтернеті було багато суперечок про те, яка дієта найкраща. Дієтологи критикують людей, які вирішили їсти з низьким вмістом вуглеводів та уникати цукру. М'ясоїди критикують веганів, а вегани - вегетаріанців. і на думку людей, які дотримуються IIFYM, все неправильно, і в той же час все в порядку. Інші дотримуються різних постів, а інші стверджують, що їсти доводиться кожні три години.
Що зараз? Як ви можете обрати для себе відповідну в цьому хаосі?
Насамперед, я хочу наголосити, що якщо вам подобається, як ви їсте зараз, ви почуваєтесь добре фізично та психічно, але думаєте про те, щоб щось змінити лише тому, що ви, мабуть, повинні, тому що хтось виклав це в Інтернет або ваш друг став вегетаріанцем, і вам неприємно їсти м’ясо (заради нього, а не вашого), ігноруйте цю ідею.
Найголовніше - це те, як ви почуваєтесь, що вам говорить ваше тіло, а не те, як виглядають ваші харчові звички в Instagram або перед людьми загалом.
Однак якщо ви відчуваєте фізичну або психічну незручність, часто хворієте або вам потрібно схуднути або набрати вагу, зміна дієти неминуча. Отже, які є варіанти і що вибрати?
IIFYM
Якщо ви любитель системи та порядку, але в той же час хочете більше свободи в їжі, ця дієта створена для вас. Абревіатура IIFYM розшифровується як "Якщо це відповідає вашим макросам", що означає "Якщо це відповідає вашому плануванню макроелементів на день".
Якщо ви не знайомі з макросами і не уявляєте, що це, це жаргонний термін для макроелементів - вуглеводів, жирів, білків.
Принцип цієї дієти полягає в тому, що ви розраховуєте добову норму споживання калорій на день (або вибираєте тижневу межу), визначаєте частку макроелементів і записуєте, що ви їсте, у таблицю, щоб відстежувати речі.
Перевага такої дієти полягає в тому, що вона не зовсім сувора, і ви не настільки обмежені, коли тримаєте під контролем свої макроси. Якщо у вас є здоровий глузд щодо того, що їсти і скільки їсти, він не буде проти того, щоб час від часу випікати торт чи смажене. Але все-таки важливо отримувати поживні речовини переважно з якісних джерел, а не просто будувати свій раціон з добавками та здоровими на вигляд речами, які насправді нічого не дають.
Часто стверджують, що принаймні 80% вашого раціону повинні становити цілісні продукти, а решта 20% можуть бути менш здоровими.
Якщо ви думаєте, що якщо ваші макроси щодня покриваються шоколадом, пампушками та лише одним огірком ввечері, що становить 80% їжі та абсолютно марно в поживному відношенні, ви не праві. IIFYM взагалі не розроблений таким чином, хоча багато людей помилково так думають і тому засуджують цю дієту.
LCHF
З низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жирів, без цукру або справжньої їжі - дієта, яка за останні роки набула популярності в Німеччині. Це також одна з найбільш засуджених дієт.
Принципом цієї їжі є справжня їжа - тобто, зокрема, необроблена їжа. Найбільша частка макроелементів - це не вуглеводи, як у випадку з IIFYM, а жири, білки і, нарешті, вуглеводи.
У багатьох скептиків складається враження, що рівень вуглеводів у цій дієті дуже низький, наприклад близько 20 г вуглеводів на день; Вуглеводи в основному отримують з овочів, горіхів і зрідка високоякісної випічки з закваски, а меншою мірою з рису та макаронних виробів. Важливо не виконувати рекомендації інших, а слухати сигнали власного тіла. Він найкраще знає, що йому потрібно.
Також ходять чутки про те, чи може наш організм функціонувати як такий без цукру, чи корисний він для організму, оскільки в цьому відношенні цукор вживається лише з фруктів, а іноді і з меду, але це більше залежить від людей. Однак результати цієї дієти показують, що вона є, і вона підкреслює переваги для здоров’я, такі як покращення стану хронічних захворювань, особливо діабету.
Вегетаріанство, веганство (фрутаріанство)
Останніми роками дієти без м’яса також стали все більшою тенденцією, тоді як деякий час тому суспільство відкидало когось, хто вирішив не їсти м’ясо, як божевільну людину, сьогодні це частіше. Люди вибирають цей тип харчування не лише через інтерес до здорового харчування, але часто також з етичних та екологічних міркувань. Ще однією причиною може бути інтерес до східних філософських течій, але я тут трохи відступлюся.
Вегетаріанець - це людина, яка вирішила не їсти м’ясо (включаючи птицю та рибу) та продукти забою (сало, нарізки тощо), але все ж їсть сир, молоко, яйця та мед, на відміну від вегана, який їсть його раціон виключає всі продукти тваринного походження.
Ще вищим ступенем цієї дієти є фрутаріанство, це означає, що їсти лише плоди рослин, щоб не «вбити» цілу рослину, а тому відкидає зерно, листя і коренеплоди.
Як і у випадку з дієтою LCHF, до цих пір існує багато спекуляцій, досліджень та дискусій щодо того, чи підходить вона для людей, бо людина всеїдна від природи. Хтось просто опиняється в цьому, а інші не можуть так функціонувати.
У цих дієтах необхідно звертати увагу на підвищену кількість харчових добавок і замінювати те, що ми природно поглинаємо з їжі тварин. Перевага також полягає в тому, що сьогодні є величезні можливості, і, наприклад, не складно отримати веганський білок.
Переривчасте голодування
Ще один успіх Інтернету за останні роки - давайте коротко пояснимо, про що він.
У цьому відношенні мова не йде про те, що ви їсте, хоча правило 80/20 все-таки повинно стосуватися вашого здоров’я, але воно стосується того, коли ви їсте. Є мінливі вікна, коли їсти і коли «голодувати», або природне вікно для сну розширюється без їжі.
Це може бути вікна 12/12 або 16/8, або ви можете голодувати 36 годин. Деякі люди використовують довший піст через своє психологічне благополуччя та природне пожвавлення організму. Однак це не для всіх, і я не рекомендую його людям, які нещодавно боролися з порушеннями харчування чи емоційним голодом. Для отримання додаткової інформації див. Статтю на цю тему.
Нарешті
Звичайно, це далеко не всі сучасні дієтичні тенденції, але саме з ними ви можете найчастіше стикатися.
Я хочу зазначити, що те, що підходить одному, не обов’язково підходить іншому. Вся справа в психологічному самопочутті, адже якщо ви змусите себе і змусите себе до певної дієти, ваше тіло все одно не буде задоволеним.
Я також хотів би зазначити, що ви не повинні нав'язувати дієту нікому. Це найкраще - для вас. Для інших це може бути тортурами. Приємно, скільки в наш час існує варіантів, щоб кожен знайшов свій ідеал.
Статтю написав Кароль Чмієлова.