Яку рибу ми ще можемо їсти? легкий дух My Daily Інакше

Як їсти рибу, не сприяючи надмірному вилову риби ?

можемо

Вийшов 27 березня 2018 року

Написала Дебора

Риба, багата білком, омега-3 та мікроелементами, з низьким вмістом поганих жирів, корисна для нашого здоров’я. Нам навіть радять їсти його двічі на тиждень.

Але як правильно вибрати рибу? Ті, що не переловлюються, виловлюються за прийнятних умов, не містять ртуті, ПХБ (забруднюючих речовин, які масово використовувались у промисловості до 1970-х років) та інших шкідливих речовин? Знаючи, що в даний час кожному другому виду загрожує зникнення, половина з них просто встигає оновитись, і що 7% з них просто зникли з 1950-х років, купувати рибу не слід дешево. Важко орієнтуватися перед кіосками рибників, але не неможливо. Ось кілька порад щодо прийняття більш відповідальних рішень.

1. Урізноманітнюйте споживання

Чому завжди їсти тунець, морський окунь, лосось і тріску? Натомість замініть дикого морського окуня кефалею, а тріску - скумбрією. Це зменшить тиск на рибні запаси, уникне надмірного вилову цих видів та відкриття нових риб !

2. Навчіться розпізнавати ярлики

  • Рада з управління аквакультурою (ASC)

Це стосується лише вирощуваної риби. Цей ярлик гарантує захист мангрових заростей та заболочених земель. Можна виводити лише місцеві види. Риб годують відповідальним харчуванням (без ГМО), і їм дають ліки лише у разі хвороби.

  • Друг моря

Це гарантує відповідність морським або вирощуваним на фермах запасам, що дотримуються певних екологічних критеріїв. Методи риболовлі є вибірковими і мають менший вплив на екосистему. Забезпечується висока якість з точки зору енергоефективності та соціальної відповідальності. Заборонено вживання шкідливих засобів проти забруднення та гормонів росту.

  • Рада з питань морського нагляду (MSC)

Вилов обмежений, щоб дозволити поновлювати запаси. Етикетка присвячена моніторингу запасів, а не застосовуваним риболовним прийомам.

  • Artysanal®

Продукція надходить із відповідально керованого кустарного рибальства. Етикетка гарантує риболовлю, яка не загрожує ресурсу, поважає людей та їх основні права та дозволяє рибалкам-ремісницям гідно жити від своєї діяльності.

  • Кращі практики аквакультури (BAP)

Цей ярлик засвідчує відповідальну аквакультуру, екологічну та соціальну відповідальність, безпеку харчових продуктів, здоров’я тварин, добробут та простежуваність.

  • Французький прапор

Це гарантує морський риболовлю французьким судном, оптимальне походження та ступінь свіжості, контрольовану простежуваність, контрольовану та визначену в специфікаціях, та перевірки, що проводяться на кожному етапі.

  • Червона етикетка

Це гарантує чудовий смак і простежуваність риби. Дотримуються суворих специфікацій.

3. Якщо ви купуєте рибу, що вирощується у фермах, перейдіть за органічною

Риба харчується сировиною із стійких та органічних продуктів, вхід обмежений, щільність розмноження нижча ... Нагадуємо, органічної дикої риби не існує. Органічна риба повинна походити з розведення. Неможливо контролювати якість корму та води дикої риби.

Але які види їсти ?

Ми надаємо вам це, це непросто. Щоб допомогти вам, не соромтеся ознайомитися з нашим сезонним календарем фруктів, овочів та риби. Ви також можете ознайомитись із переліком бажаних видів риби за версією WWF або веб-сайтом Mr Good Fish, який пропонує вибір рекомендованих видів за сезонами.