Яловича яловичина - це здоровий вибір
Під час зупинки на дорозі в зайнятому міні-магазині я зупинився перед виставкою сушеного м’яса, знаменитого Джеркі, і народилася ідея про колонку про нього. Перш за все, я швидко зрозумів, що цей вид їжі не містить багато позитивних елементів у нашому раціоні, а потім я почав уважніше розглядати склад та харчові цінності цих продуктів. Тож ось мої великі висновки!
Походження відривистого
Хоча химерне захоплення здається досить недавнім, цей тип їжі народився кілька сотень років тому. Тубільці переважно застосовували цей спосіб консервування м’яса та риби шляхом їх сушіння. Тому принцип був прийнятий, і ривок швидко викликав інтерес у спортсменів та туристів.
Склад і харчова цінність в'язкого
Ринок здебільшого є яловичим м’ясом, але частину пропозиції також займають курятина, індичка і навіть рибна продукція. Дві основні харчові переваги цих продуктів - це, безперечно, дуже висока кількість білка в поєднанні з майже нульовим відсотком жиру. Ми можемо легко підрахувати від 7 до 9 г білка лише на 15 г продукту.
Негативні моменти
На жаль, у цих продуктів є трохи більш неясна частина. Йдеться, очевидно, про сіль. Ці продукти містять багато його як для додання аромату, так і для сприяння збереженню продуктів. Для 15 г каламутного натрію може бути близько 300 мг, що вже становить 13% від максимально рекомендованого споживання. Він швидко піднімається, якщо ви споживаєте більше, ніж невелика кількість 15 г.
Ще одна велика вада - нескінченні списки інгредієнтів. Оскільки цей вид продуктів може зберігатися дуже довго при кімнатній температурі, кількість харчових добавок часто дуже велика. Ми не можемо уникнути присутності нітритів, які часто виділяли в наукових дослідженнях щодо їх зв'язку з розвитком певних видів раку. Є кілька продуктів з дуже короткими списками, але їх справді в меншості в поточній пропозиції. Існують також текстуруючі агенти, які дозволяють товстому шматку залишатися ніжним і жувальним. Тож довгий коктейль з добавок у підсумку ...
Ціна на ривок
Ціни можуть сильно різнитися в залежності від типу продукту. Для яловичини ціна коливається від $ 4,50 до $ 6,50 за 75 г. Лосось пропонується за дуже високою ціною близько 5 доларів за 30 г. Для вашої інформації ви можете зробити свій власний саморобний відбивний, який може стати економічним, а також дозволить нам повністю зменшити наш список інгредієнтів.!
А ти, ти коли-небудь пробував сушене м’ясо?