Яловича щока калорійна Блог
яловича щока, хоч і не входить до складу "благородних" яловичих нарізок, це дуже вишукане блюдо і дуже цінується поціновувачами, знову в моді сьогодні.
Ви напевно повинні знати цей твір, який змушує вас із задоволенням відкривати смакові емоції свого дитинства.
Але, до речі, це яловича щока калорійність ? Будьте впевнені, цей шматочок яловичини трип’є задовольнить вас, не товстіючи.
Користь яловичої щоки в дієті для схуднення
Це яловича щока калорійність і це товстить? Яловича щока має низьку калорійність, лише 112 калорій (ккал) на 100 г, в порівнянні із середнім показником 182 кал для інших видів м’яса.
Це також заслуговує на те, що він дуже багатий залізо, цинк, селен, вітамін К, B3 і B9 і охоплює 100% RDI у вітамінах B12.
Всі ці важливі харчові внески порівняно з низьким споживанням калорій достатні для насичення та задоволення потреб організму, який іноді позбавлений певних поживних речовин як частина дієта для схуднення.
Дієта Дюкана, продукти з високим вмістом білка, плебісцит, такі як яловича щока, багата білком і виробляє сатиетогенний ефект, уникаючи вживання жирних та солодких продуктів.
втрата ваги часто асоціюється із втратою м’язової маси. Багата на якісний білок з 20 г на 100 г, яловича щічка буде живити ваші м’язи та допомагати їм тонізуватися, не додаючи кілограмів.
Яловича щока є рекомендованою їжею в деяких випадках ?
Вміст заліза в яловичій щоці робить цю їжу особливо рекомендованою у разі анемії, під час менструації або в вагітна жінка.
вагітність - це період, який вимагає великого споживання заліза і білка уникати недоліки і дозволити дитині добре рости.
М'ясо (на вибір органічні) завжди повинен бути добре приготованим, понад 60 °.
Як приготувати яловичу щоку, щоб зберегти її користь ?
Зберегти все властивості яловича щока і уникайте споживання калорій наявністю жиру, ми повинні визначити пріоритети приготування їжі довго і на повільному вогні, термомікс або cookeo наприклад. Яловича щока буде варитись у відварі, до якого ми додали спеції та ароматичні речовини.
Не забудьте випити відвар, багатий на амінокислоти. Яловичу щоку також можна готувати на пару або тушкувати з невеликою кількістю води на дні запіканки. Якщо ви віддаєте перевагу готувати його в духовці, віддайте перевагу повільному варінню при температурі не більше 180 ° протягом однієї-двох годин залежно від розміру шматка.
Усі ці способи приготування, як м’які, так і тривалі, мають перевагу в тому, що не містять жодної жирної речовини та не змінюють харчова цінність і чесноти дієтологія цієї смачної частини яловичини. Якщо на наступний день у вас залишиться трохи м’яса, не соромтеся споживати залишки холоду в злегка приправленому салаті, що супроводжується солоними огірками та крутим яйцем, нарізаним на шматочки. Поживна їжа, вільна від жиру який задовольнить вас, не роблячи вас набрати вагу!
Гурмани, які бажають втратити вагу смакуватиме смачними рецептами Вагові спостерігачі які пропонують, на додаток до традиційних і швидких рецептів, таких як бургундський, поєднання яловичої щоки з апельсином або обмеження її червоним вином. Все з низьким вмістом калорій !
Яловича щока - ключовий предмет традиційної кухні
Традиційно готується у формі тушонки, горщика або бургуньйону, яловича щічка увічнює кулінарні традиції селянської Франції в минулому. Буе-бургуньйон таким чином став сімейною стравою, що є символом французької традиції, яку можна знайти в багатьох книгах "рецептів моєї бабусі".
Яловича щока, смачне і втішне блюдо, ідеально підходить взимку для дружньої трапези з родиною або друзями, а найкраще - низькокалорійна !