Яловиче рагу з чилі; Проста ція; Смачно
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Яловичина, помідори та квасоля ... це основа цієї унікальної та ароматної страви !
Інгредієнти на 4 особи
- Тушкована яловичина 500г кубів
- 1 невелика свіжа цибулина (50 г)
- 1 столова ложка часникового порошку
- 400 г помідорів, нарізаних кубиками, та їх сік (1 банка або 4 великі свіжі помідори)
- 1 куб яловичого бульйону + 200 мл води (= 200 мл яловичого бульйону)
- 2 столові ложки порошку чилі
- Сіль і перець
- 500 г консервованої квасолі
- 2 столові ложки оливкової олії
Підготовка
Крок 1:
Очистіть цибулю, потім подрібніть. Заповідник.
2-й крок:
У запіканці або каструлі з товстим дном розігрійте столову ложку олії і підрум’яніть м’ясо, щоб утворилася кольорова підрум’янена скоринка. Сіль і перець.
Крок 3:
Коли яловичина добре прожариться, покладіть її по краях сковороди.
Вилийте другу столову ложку оливкової олії в центр каструлі і тушкуйте шматочки цибулі та часнику протягом 2 хвилин. Потім змішати з шматочками яловичини.
Крок 4:
Додати в каструлю:
- нарізані кубиками помідори та їх сік
- куб подрібненого яловичого запасу
- перець чилі.
Змішати. Шматочки яловичини слід покрити рідиною. Якщо ні, додайте воду.
Доведіть суміш до кипіння.
Крок 5:
Зменште вогонь і поставте кришку на сковороду.
Варити 1 годину на повільному вогні (4/10). Регулярно помішуйте.
Крок 6:
Через 1 годину варіння додайте квасолю. Зливати їх не потрібно.
Продовжуйте готувати під кришкою протягом 30 хвилин на повільному вогні (4/10). Регулярно помішуйте. Якщо потрібно, під час варіння додайте трохи води, якщо її бракує, щоб м’ясо не висохло. Також скорегуйте приправу вашої страви: сіль, перець та порошок чилі.
Крок 7:
Перевірте приготування свого м’яса: воно повинно бути ніжним, щоб його можна було нарізати виделкою. Якщо це не так, продовжуйте готувати кілька хвилин.
Коли м’ясо звариться, подавати гарячим.