Яловичі кульки з булгуром відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

булгуром

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г Яловичий фарш
  • 200 г булгуру
  • 1 болгарський перець
  • 1 Маленький кабачок
  • 1 Маленький баклажан
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • 1 ст. кава Кмин
  • 1 невеликий пучок коріандру
  • 40 мл Помідор подрібнений
  • 5 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Попередньо розігрійте бройлера. Наріжте перець, кабачки і баклажани. Розсипте ці овочі на деко і посипте їх 3 ст. олійний суп. Випікайте 10 - 15 хвилин, перевертаючи їх наполовину протягом варіння.

Тим часом цибулю дрібно нарізати. Киньте його з яловичиною, подрібненою кінзою, яйцем, сіллю і перцем. Сформуйте кулі розміром з великий волоський горіх.

На сковороді розігрійте решту олії і підсмажте тефтелі з усіх боків. Влийте томатну пасту, додайте кмин, сіль і перець. Залиште варитися на 10 хвилин.

Залийте булгур 40 мл підсоленої води. Накрийте кришкою і дайте набрякнути 10 хвилин. Змішайте з овочами, приготованими на грилі, і подайте до котлет у соусі.