Яловичі медальйони з грибами

За допомогою цієї страви ви підкорите навіть найвибагливіших гостей. Дотримуйтесь наших вказівок і приготуйте цей рецепт.

інгредієнти:

3 яловичих медальйони
2 столові ложки олії
кілька пасма свіжого чебрецю
2 руки грибів
сіль
чорний перець
2 столові ложки вершкового масла
3 картоплини
1 або
листя салату для прикраси

Спосіб приготування:

Натріть яловичі медальйони подрібненим чебрецем і змішайте з невеликою кількістю олії, дайте йому просочитися 10 хвилин, а потім приправте з двох сторін сіллю і свіжомеленим перцем.

листя салату

Нагрійте тефлонову сковороду. Смажте медальйони з кожного боку по 2-3 хвилини, трохи довше, якщо хочете більш проникне м’ясо. Потім вийміть медальйони з каструлі і покладіть їх на тарілку.

столові ложки

Наріжте гриби великими шматочками, пасеруйте їх на розпеченому вершковому маслі на сковороді і дістаньте в миску. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та змішайте з яйцем і дрібкою солі.

медальйони

Викладіть на сковороді натерту картопляну композицію з яйцем, щоб вийшло 3 «оладки». Обсмажте їх з обох боків, вийміть і залиште на паперових рушниках. Розкладіть їх на тарілці: поверх кожного покладіть медальйон, листя салату і прикрасьте грибами.