Яловичі ребра по-корейськи Мій чудовий безлад
Цей пост містить рекламу
і ще одне зізнання! Я неймовірно нудна дівчина-гриль. Як би мені не подобалося, коли я біля плити, я настільки ж пенсіонер, що стосується смаження на грилі.
Покладіть шматок м’яса або хорошу ковбасу на грилі на вугільний гриль, дайте мені картопляного салату і трохи хліба на грилі, і я дуже, дуже щаслива жінка. Але я думаю, що це досить добре, коли мене раз у раз виривають із рутини. Цього місяця знову від обідів Фолькера, адже темою світового кулінарного туру в червні було барбекю - зі смачними рецептами гриля з усього світу.
В останню хвилину я мав би зробити свій внесок. А саме яловичі ребра по-корейськи, з маринованою редькою. Яловичі ребра - насправді яловичі запасні ребра - можна було замовити, і оскільки я не вільно розмовляю м’ясом, м’ясник не вирізав його за розміром від м’ясника, як це було б для оригінального Гальбі - так яловичі ребра називають корейською мовою - моя уява хотілося б. Тобто через ребро. А це можливо лише за допомогою м’ясної пилки.
Але це не має значення для смаку, ребра, які потім містер Б. нарізав мені, як запасні ребра, треба класти у смачний маринад на ніч, потім я ставлю їх у духовку на дві з половиною години при низькій температурі, а потім ставлю на наші улюблений гриль лотоса все-таки пропустив бажаний вугільний смак.
Що найчастіше трапляється на грилі? У вас є ваша стандартна програма - чи ви готові до експериментів з барбекю? Що ви думаєте про яловичі ребра по-корейськи? Ви любите гризти м’ясо з кістки? Тоді це ваш рецепт!