Правильне харчування під час посту
Вівторок, 20 листопада 2018 р., 12:21 Джерело: REALITATEA.NET
Обмеження молочних продуктів, яєць та м’яса, яке спричиняє піст, може бути важко дотримуватися німим, але якщо вони доповнюються неправильним харчуванням білків та мінералів, то їх здоров’я може серйозно постраждати. У цьому контексті поради дієтологів на час голодування можуть бути дуже корисними.
Дієтолог пояснив вплив голодування на організм. Рекомендуються певні вітамінні або мінеральні добавки під час голодування або деякі продукти, які заповнюють брак продуктів тваринного походження.
Здається, древні звичаї та традиції допомогли людям знайти рівновагу в тілі та душі завдяки посту та молитві. Хоча на той час значення посту було суворо пов’язане з релігійними принципами, схоже, що воно мало важливішу роль, ніж детоксикація організму. Деякі дослідження показують, наприклад, холестерин ЛПНЩ натще і співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ, артеріальний тиск, обмеження споживання цукру, підсолоджувачів, втрата ваги тощо. Завдяки православному посту виключається споживання м’яса, яєць, молока та його похідних, а також збільшується споживання вуглеводів, злаків, фруктів та овочів, бобових, горіхів, насіння, що насправді є вегетаріанською дієтою. Якщо воно збалансоване, воно не обмежує споживання білків та незамінних амінокислот ", - пояснює доктор Іонела Думітреску, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань у клініці Smart Nutrition, лікар-резидент з ендокринних захворювань.
Добре збалансована дієта означає не забувати про вітаміни, мінерали, незамінні амінокислоти та компоненти, абсолютно необхідні для нормального функціонування обмінних процесів.
"Враховуючи, що піст обмежує споживання м'яса, яєць, молока, риби, найпоширеніші дефіцити виникають серед їх складових, а саме незамінних амінокислот, вітамінів групи В, вітаміну D, які ми приймаємо з риби та яєць . Незамінні амінокислоти лізин, метіонін, триптофан, треонін - це деякі приклади незамінних амінокислот, які можуть відчувати дефіцит під час голодування ", - пояснює лікар.
Споживаючи сою, тофу, сочевицю, горіхи, насіння, лободу та злаки, ми можемо заповнити ці недоліки. Включаючи в раціон насіння льону, горіхи, насіння чіа чи конопель, ми можемо оговтатися від кислот омега 3 та 6, які ми втрачаємо, виключаючи інші продукти під час посту.