Яловичий суп з яловичини; Кухня; Єва

10 хвилин

Легко

3 год. 15 хв

Економічний

Юпі !

У вас є всі необхідні інгредієнти, давайте готувати !

Інгредієнти

Хороша робота !

Привіт гурмани! Вам сподобався мій простий рецепт овочевого супу? Отже, тут є варіація: яловичий овочевий суп. Однак ніякої плутанини немає, адже це не рецепт горщика.

Дійсно, незважаючи на їх сильну схожість, все ще існує велика різниця в інгредієнтах. Так, наприклад, овочі не зовсім однакові, і в горщик ми ставимо букет гарні. Хоча в цьому яловичому овочевому супі його немає, а єдиною ароматичною травою, яку я тут використовую, є селера. Зверніть увагу, що селера - це трав’яниста рослина, яку можна використовувати або як приправу, або як овоч.

Овочевий суп з яловичини - це суп, який мені дуже подобається, оскільки його зробити просто і недорого. Крім того, це покращує смак класичного овочевого супу. Доказ: я знаю багатьох людей, яким не божевільний овочевий суп, але яким ця варіація дуже подобається. 😉

Тоді цю страву легко зробити і усвідомити, але слід визнати, що її приготування - це оооооооннннге. Однак для тих, хто поспішає, зверніться до порад, які я дав у попередній статті про овочевий суп, щоб заощадити час на приготування їжі. Так, наприклад, використовуйте скороварку, готуйте у великих кількостях, щоб заморозити порції, використовуйте шматок м’яса, який не надто твердий, ...

Що стосується м’яса, то я порадитиму вам брати лише шматки 2-ї або 3-ї категорії. Тобто менш благородні частини яловичини, які призначені для гасіння на повільному вогні (патрон, м’ясо бургуньйону, яловича щічка, скутер тощо). Також вибирайте жирніші шматочки, адже саме жир додасть смаку вашому супу.

Але якщо ви справді поспішаєте і/або вам не хочеться метушитися, тоді використовуйте кістковий мозок замість м’яса. Тому вам навіть не потрібно м’якоть м’якоть. Оскільки кістка готується відразу в супі, і саме кістковий мозок присмачить ваш бульйон. Це нагадує мені, що коли я була маленькою, моя сестра і я любила дути в кістку, щоб витягти кістковий мозок і бенкет. Ммммммхххххх! Занадто добре !

Перш ніж я закрию, дозвольте вам сказати, ми любимо їсти цей смачний домашній суп з рисом. Це більш ситно і це дійсно чудово !

І ось, без зайвих слів, давайте швидко підемо на нашу кухню, щоб насолодитися цією смачною стравою, яка також є дуже корисною.

Супровід: рис, ...

НОВЕ! Відкрийте для себе мою книгу: 100 технік приготування та поради

Удосконалюйте свою кухню за допомогою техніки проілюстровано і гіпер прості поради, але також гіперефективний.

Підготовка

Рецепт супу з яловичини з овочів на малюнках

Поради та підказки

Якщо суп виявиться занадто м’яким, тоді можна додати 2-3 ст. Л. Олії. В іншому випадку додайте трохи вершкового масла.
Якщо у вас на руці залишився суп, тоді ви можете заморозити його. Суп дуже добре тримається в морозильній камері, ще кращий при повторному нагріванні.
М’ясо повинно бути ніжним і ніжним, коли суп готовий. Якщо у вас справді жорсткий шматок м’яса, то готуйте його навіть до 3 разів, перш ніж готувати суп.

Ви пробували цей рецепт? Розкажіть нам у коментарях, що ви думали ! 👍🏻👍🏻👍🏻