Яловичина відварна з консервованою пекінською капустою, хеш-коричневим кольором та яблучним хріном Свіжозварена
На жаль, ви користуєтеся веб-серфінгом із застарілою версією Internet Explorer!
Через технічні функції, які в іншому випадку були б неможливими, наш сайт оптимізовано для IE 9 і вище. Ви можете оновити свій браузер або використовувати інший поточний браузер.
Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, не соромтеся звертатися до нашої гарячої лінії
0800 828 700 в наявності.
З найкращими побажаннями,
Ваша команда СВІЖОГО ГОТОВОГО
Зареєструйся зараз БЕЗКОШТОВНО і захистити себе багато переваг в Інтернеті!
| Загальна вартість товарів (з ПДВ) | > |
| Різниця до мінімального значення замовлення | > |
| Вартість доставки | > |
| Плата за обслуговування | > |
| Вартість доставки Вартість послуги | > |
пошук
Зміст сторінки
Інгредієнти для людей
- плоть
- 1 кг суміші супу (м’ясо з кістками та овочі супу)
- 2 Я родом звідти! жовта цибуля
- 20 г Ось звідки я родом! сіль
- Яблучний хрін
- 1 Ось звідки я родом! Яблуко (наприклад, Elstar або Gala)
- 1 ст ложка яблучного оцту
- 80 г Ось звідки я родом! Хрін
- сіль
- Оладки
- 600 г Ось звідки я родом! переважно воскова картопля
- 150 г освітленого вершкового масла
- сіль
- китайська капуста
- 300 мл яловичого супу (з м'яса супу)
- 700 г Ось звідки я родом! китайська капуста
- 3 чайні ложки вершкового масла
- 3 ч. Ложки борошна універсального
- 2 жмені, з яких я! Листя петрушки
- Сіль, чорний перець a. d. Млин
Промийте м'ясо і кістки холодною водою і обсушіть. Закрийте холодною водою в каструлі, додайте 1 столову ложку солі і доведіть до кипіння. Нехай воно вариться трохи нижче точки кипіння приблизно 3 ½ години, поки м’ясо не стане м’яким, можливо додаючи трохи води між ними, щоб м’ясо завжди було покрите.
Приблизно через 2½ години готування яблучного хрону очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину, наріжте дрібними шматочками та помістіть у каструлю з оцтом та 50 мл води. Варіть накритим, поки шматочки яблук не стануть повністю м’якими. Візьміть його з плити і дайте йому охолонути. Очистіть хрін від шкірки, натріть на дрібній тертці і перемішайте. Приправити за смаком сіллю.
Для м’яса грубо наріжте кубиками овочі для супу, розріжте цибулю навпіл і додайте обидва до м’яса приблизно за 30 хвилин до закінчення часу варіння.
Тим часом очистіть і грубо натріть картоплю для хеш-румнів. Змішайте з миллю в мисці і дайте настоятися приблизно 20 хвилин.
Тим часом вийміть 300 мл яловичого супу для пекінської капусти і процідіть його через сито в ємність. Пекінську капусту наріжте соломкою товщиною приблизно 5 мм і бланшуйте в киплячій підсоленій воді приблизно 2 хвилини. Процідити, загасити холодом і добре вичавити. Нагрійте масло в каструлі і під час перемішування обсмажуйте борошно близько 3 хвилин. Поступово вливаємо суп і розмішуємо віночком до однорідності. Добре перемішайте пекінську капусту і тушкуйте близько 5 хвилин. Дрібно наріжте петрушку і перемішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Вийміть з супу зварене м’ясо, наріжте скибочками і тримайте в теплі в окремій каструлі, покритій порожнім супом. Почистити хрін і натерти на дрібній тертці.
Для рісті добре віджати картоплю приблизно за 15 хвилин до подачі та розділити на 8 порцій. Нагрійте сало в одній або двох сковородах, додайте порції картоплі з невеликим проміжком між ними, розрівняйте їх виделкою і смажте з кожного боку 3 - 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Злийте на кухонному папері.
Підігріти пекінську капусту і розподілити по тарілках. Покладіть 2 скибочки яловичини зверху і 2 ресті поруч. Посипте м’ясо тертим хроном. Подавати з яблучним хроном.