Японці винайшли банан Mongee, шкірка якого їстівна
У Японії був винайдений банан Mongee, шкірка якого більше не досягне сміттєзвалища, оскільки він їстівний. Крім того, він набагато ароматніший за звичайні банани, і при вирощуванні не вимагає введення пестицидів.
Кілька вчених з Японії з ферми D&T зуміли створити сорт бананів із їстівною шкіркою. Навіть якщо це звучить дивно, процес не заснований на поєднанні будь-яких речовин. Секрет у тому, що садять бананові дерева і підвищений до -60 градусів Цельсія, потім їх переносять до 30 градусів Цельсія. Завдяки цій різкій зміні температури плід дозріває, але шкірка залишається дуже тонкою, таким чином стає їстівною.
Цей тип банана називається Монджі (вимовляється як "мон-гхі"), що на японському сленгу, що використовується в районі Окаяма на заході Японії, де його вирощують, означає "неймовірний".
Через те, що ці банани не вирощують у тропічному середовищі, як зазвичай, у них теж немає хижаків. Що означає, що протягом життя бананового дерева не використовуються пестициди, тож вони використовуються органічно вирощені банани.
Журналісти RocketNews24 скуштували цих бананів і кажуть, що їх багато солодше звичайного (24,8 г цукру, порівняно з 18,3 г), набагато ароматніший і ароматніший. Оболонка насправді дуже тонка, як то кажуть. Він має трохи гіркий смак і не такий ароматний, як сам фрукт, але його можна їсти.
Щоб переконатись, що Mongee справді є необхідним винаходом у галузі фруктів, журналісти також скуштували шкірку звичайного банана: гіркий, волокнистий, важкий для жування та терпкий. І, додали вони в коментарі на сайті, мабуть, повному пестицидів (не робіть цього вдома!).
На даний момент банани Mongee дуже дорогі - $ 5,7 за штуку - і лише деякі виставляються на продаж 10 бананів на тиждень. Але Сетсузо Танака, менеджер з технічного розвитку компанії D&T Farm, сподівається, що ці банани будуть продаватися по всьому світу. Більше того, процес можна застосувати до кількох фруктів, що значно зменшить кількість органічних відходів, які потрапляють на звалища.