Японська дієта Лавінія Меланія Брату
Японську дієту ще називають дієтою «молодь без старості»....
Дієта Окінави або японська дієта народилася із способу життя мешканців острова японського архіпелагу Окінава, де тривалість життя перевищує 87 років, а люди насолоджуються активним та усвідомленим життям навіть після 100 років.
Диво на острові Окінава - це майже ідеальна гігієна харчування.
Результат: на острові немає людини із зайвою вагою!
Дієта - це спосіб життя, перш ніж дієта, яка веде до втрати ваги. Але він настільки ефективний, що просто його дотримання призводить до втрати ваги.
Дієта має дев'ять основних принципів:
1. Низьке споживання солі. В принципі, дієта рекомендує додавати сіль, в невеликих кількостях, тільки під час приготування їжі.
2. Дієтичні жири не повинні перевищувати 25% від загальної кількості калорій.
3. Дієта Окінави заснована на споживанні продуктів з глікемічним індексом (калорійний індекс):
- менші - огірок, ендівія, гарбуз, апельсини, абрикоси, морські водорості, яблука, нежирний йогурт),
- при помірному споживанні тих, хто має помірний глікемічний індекс (банани, картопля, біла риба, рис, макарони, овочі, птиця)
- і в невеликих кількостях, лише зрідка - з глікемічним індексом від 1,6 до 3 (жирна риба, хліб, нежирне м’ясо, сухофрукти, морозиво, горіхи, шоколад, масло) .4. Дієта вимагає п’яти разових прийомів їжі, трьох основних та двох закусок, що їдять повільно.
4. Правило також передбачає не їсти в жодному з прийомів їжі більше 80% від того, що ви хотіли б з’їсти, дотримуючись правил дієти. Загалом ці п’ять прийомів їжі не повинні перевищувати 1800 калорій на день. Їжа може бути ситною, забезпечуючи відчуття ситості, навіть якщо споживаються продукти з низьким глікемічним індексом та низькою калорійністю, відповідно фрукти, овочі, цільні зерна, овочі, молюски, біле м’ясо, йогурт та похідні сої. Приклад: гамбургер приносить бл. 300 калорій, тоді як традиційна окінавська їжа, що складається з трьох страв (смажених овочів, рису та супу), також становить 300 калорій, але загальною вагою п’ятсот грамів.
5. Їжа готується переважно шляхом відварювання або приготування на пару. Принаймні чверть їжі під час кожного прийому їжі з’їдається природним шляхом.
6. Вживання алкоголю зводиться до мінімуму або відсутнє.
7. Протягом дня слід випити 1,5 літра води, незалежно від залишку введеної рідини, і дві чашки несолодкого зеленого чаю.
8. Основними продуктами харчування є риба, овочі (водорості) та цільні зерна. Протягом дня їдять сім різних фруктів та овочів.
9. Під час кожного прийому їжі повинен бути продукт, багатий кальцієм, і їжа, що містить омега-3.
Японці споживають багато традиційних продуктів, яких немає в нашій країні або які ми не їли б із задоволенням, оскільки вони не є частиною традиційного раціону. Але існує європейська версія японської дієти.
На сніданок рекомендується житній хліб, пісний сир, яблуко та чашка зеленого чаю або цільних зерен, нежирний йогурт, яблуко та зелений чай.
За обідом: тофу, макарони або квасоля, грибний салат і чай.
За вечерею: риба, коричневий рис, огірки, апельсини та йогурт. Закуски можуть складатися з молочного продукту або фруктів.
Дієта не рекомендується людям з дисфункцією щитовидної залози. Якщо ви хочете спробувати цю дієту, рекомендується порада дієтолога - скласти, залежно від вашого тіла, дієту, якомога ефективнішу, яка відповідає правилам цієї японської дієти. Дієта не спрямована на схуднення, але дотримання її принципів веде до втрати ваги.