Японська дієта на довге життя і струнку фігуру

Окінава - прекрасний тропічний острів на півдні Японії в регіоні Кюсю. Мешканці острова ведуть такий здоровий спосіб життя, що привернули увагу дослідників, які вирішили розгадати таємницю свого довголіття та здоров’я. Таким чином було виявлено, що секрет, який зберігає їхнє залізне здоров'я і струнку фігуру, а також їх дієта, відомий як Японська дієта

Жителям Окінави природно виходити на пенсію після 80 чи 90 років і жити здоровіше більше 100 років. Більше того, він є одним із найздоровіших і довгоживучих людей у світі, із середнім віком 85 років, що є найвищим показником у світі. Понад 470 000 людей у віці старше 90 років проживають в Японії. Якщо ми хочемо знову стати довгожителем і бути здоровими, ми можемо дотримуватися японського способу життя, який може ідеально адаптуватися до нашого швидкого темпу життя, якщо ми розуміємо найважливіші фактори, які нам потрібно розвивати.

За статистикою, японець з'їдає на 25% менше калорій на день, порівняно з американцем, а японки мають найнижчі показники ожиріння (лише 2,9%). Секрет полягає в тому, щоб замінити калорійну їжу продуктами, які містять менше цих поживних речовин. Згідно з філософією, якої дотримується японська шоколадна дієта, картоплю та тістечка слід замінити здоровими альтернативами: фруктовими, овочевими та макаронними супами.

Філософія та єдність

"Люди на Окінаві вважають, що збереження здоров'я та молодості слід розглядати як триногий стілець. Якщо одна з цих ніг зламається, стілець падає. Ці "ніжки": їжа, фізична активність і мир."

Нучі Гусуї в стилі Окінави

Подібно до грецького Гіппократа, так званого батька медицини, японці вважають, що їжа повинна бути нашим ліком, а наша лікарська їжа, що демонструє важливість їжі.

Більше овочів, ніж м’яса

Люди на Окінаві їдять більше овочів та фруктів, ніж продуктів тваринного походження. Зазвичай люди на Окінаві подають близько 10 мисок з овочами та фруктами, особливо морквою, капустою, водоростями, цибулею, болгарським перцем та соєю. Також з’їжте від 3 до 5 мисок з цілісними зернами, таких як макарони, рис, кукурудза тощо.

Риба, основна їжа в японському раціоні

Оскільки Окінава - це острів, природно, що риба є основною їжею у своєму раціоні та споживається щодня, причому лосось та тунець є найбільш споживаними видами, вони багаті жирними кислотами, такими як Омега 3, що має багато переваг для здоров'я. Загалом, це холодні або морські риби, такі як лосось і тунець, чиї жирні кислоти Омега 3 допомагають стимулювати роботу мозку.

З усіма перевагами, які вона пропонує, багата на білок та інші поживні речовини, соя часто споживається у цих східних селах. Слід зазначити, що сою їдять у свіжому вигляді, у вигляді бруньок, або пророщують, або як тофу, а не обробляють і не текстурують, як ми споживаємо тут, у Мексиці.

кальцію

Одним з найбільш споживаних мінералів на Окінаві є кальцій, який міститься в рибі, зелених овочах, таких як брокколі та інших.