Повідомлення Дейзі до Лайз Імбо, яке заслуговує; читати найчутливіший d; між нами
Оскільки минулої весни в мене справді боліли коліна, важко було згинати коліна, підніматися сходами. У мене також було запалення в руках, а також боліло по всьому тілу. У мене також було запалення хребта. Зрештою, я хотів би, щоб краще померти!
Я спробувала дієту та рецепти, рекомендовані в Книзі Жаклін Лагасе, і виявила, що у мене було кілька додаткових алергій.
Тож я знову стала маленькою дитиною; Я почав з рису, кабачків, риби та курки. Через два тижні я був худий і голодний, але набагато краще. Потім я обережно додав нову їжу ... Крім клейковини, молочних продуктів та яєць мені довелося відкинути сою ! Сирий мед теж, і про кленовий сироп для мене не йдеться.
Я витратив багато їжі, випробовуючи рецепти, через добрі три місяці я все ще годую ворон!
Абсолютно більше не їжу червоного м’яса. Це закінчено! Я люблю робити крупу зі пластівцями лободи, рисом, гречкою, сухофруктами. Я люблю вегетаріанський паштет Пер Мішеля (див. Його блог), у його рецепті я замінив пшеничне борошно на гречане. Я готую собі млинці, кладу на них арахісове масло, змішане з пастеризованим медом.
Я повністю виключив усе, що вже готово в продуктових магазинах. Тож я все готую! У мене є млин для зерна, соковижималка "Гурон" (що чудово), у мене є сік пирію.
Я виявив імбир, я використовую його скрізь у своїх соках чи смузі, у крупі. Іноді ввечері я запускаю в соковижималку трохи імбиру з невеликою кількістю води і трохи зігріваюся, це зігріває мене, і я впевнено добре виспався.
Я не відмовився від спагетті, я їжу рис та спагетті з кіноа, мов спірулі моркву та літній кабачок, кладу їх на дно друшляка перед тим, як злити макарони. З невеликою кількістю песто та томатного соусу це чудово!
Я зрозумів, що існує не просто їжа, якої слід уникати, але їжа, як хороша олія! Зелений чай без кофеїну, насіння кунжуту, знаменитий імбир.
Мені важко готувати хліб, який не втримається ... Зараз я випробовую новий рецепт хліба з коричневого рису на сайті. Якщо я не можу цього зробити, буду спекти коржі на гарнір, як піцу, або нарізати і намазати.
У нас ще є можливість їсти сире. Я зробив собі кунжутні чіпси зі своїм дегідратором ... це добре!
Я полюбив сушену і варену пророщену сочевицю. Я ставлю його там, де йому не вистачає цих амінокислот. Вам доведеться багато читати і вчитися ...
Їжте, щоб жити, а не живіть, щоб їсти!
Удачі вам, ви не самотні!
Дейзі
Поділитися:
26 відповідей на "Повідомлення Дейзі до Лайз Імбо, яке заслуговує на прочитання найчутливішими з нас".
Доброго вечора Дейзі, я з увагою прочитала всі ваші статті в цьому щоденнику, мені це дуже цікаво, тому що після трьох місяців дієти Сеньялет мені добре, я померла від втоми, постійного болю, збільшення ваги, екземи та розладу травлення, що змушує мене думати, що у мене щитовидна залоза низька. Мій лікар у минулому році з’ясував, що рівень ТТГ у мене трохи високий, і просто наказав спостерігати. Нарешті, щоб замінити молочні продукти в раціоні, я щодня вживав багато соєвих продуктів і на цьому тижні нагадав собі, що ізофлавони можуть спричинити дисфункцію щитовидної залози. У своєму дослідженні на цьому сайті я натрапив на вашу статтю про те, що вам довелося повернутися до основ, харчуючись як дитина, щоб виявити, що ваша їжа не переносить їжі. Мені було б дуже цікаво дізнатись більше, і особливо, як ви про це пішли, тому що я щиро вірю, що це рішення для мене. Я знаю, що це буде довгий процес, але я хочу відновити хороше травлення, щоб зменшився біль у суглобах і м’язах, а енергія повернулася. Я буду вам в боргу за будь-яку пораду, яку ви можете мені дати на основі вашого досвіду. Заздалегідь дякую, Енн
Коли ваш ТТГ занадто високий, найгірше, що ви можете зробити, це їсти сою, інформація с. 129-131 моєї першої книги. Я особисто не думаю, що їжа, як дитина, є рішенням вашої проблеми. У вашому випадку, я думаю, може допомогти дієтолог, відкритий до гіпотоксичного харчування. Ймовірно, Енн говорила на другому ступені. Можливо, для неї було б добре прояснити своє мислення.
Привіт Енн, для мене вже більше року. У моєї дочки також були серйозні проблеми зі здоров’ям, синдром неспокійних ніг. Майже щодня вона потрапляла на безглютенову та безмолочну дієту. Через місяць її відлучили від ліків, і її здоров’я зараз повністю контролюється. Вона не могла дотримуватися дієти доктора Сеньялет до кінця, ми всі окремо.
Ви знаєте, що іноді це просто їжа-дві, зазвичай те, що ви любите їсти. У вашому випадку це, мабуть, соя, а також кукурудза. Можливо, не!
Я дотримуюся дієти до вас. Крок за кроком у мене пішло близько 4 місяців, щоб створити певну базу продуктів, які потрібно споживати.
- Ось списки продуктів харчування відповідно до дієти виключення. Дієта виключення - це не дієта для схуднення, а розпізнавання того, що впливає на нас аж до хвороби, якщо видалити всі продукти, до яких ми супер чутливі, всі аутоімунні захворювання знежирені і доведеться чекати наступного покоління ...
Перший тиждень ми дотримуємося класу 1. Якщо все йде добре, протягом другого тижня ми додаємо їжу з класу 2, протягом 48 годин, якщо вона йде добре, ми зберігаємо її у своєму списку, інакше ми забутимемо її на все життя. І так далі, ми пробуємо іншу їжу протягом 48 годин. Немає можливості додати щось інше. Приклад: Бовріл ... і вся справа, яка не є їжею! Ці речі слід перевіряти в кінці дієти, чекаючи, поки організм очистить сліди, які накопичуються у всьому тілі.
Клас 1:
Плоди: виноград, персик, груша, слива, чорнослив
Овочі: салат, авокадо, селера, оливка, петрушка, цвітна капуста, горох, шпинат, кабачки взимку
Зернові: рис і гречка
Оливкова олія
М'ясо: тріска, палтус, лосось, тунець або індичка
Напій: вода
Приправа: морська сіль, за потреби
Фрукти: абрикоси, чорниця, диня, вишня, ананас, ревінь, кавун
Овочі: спаржа, огірок, баклажани, цибуля, сироїжка, літній кабачок, солодка картопля
Цукор: мед, кленовий сироп, цукор, тапіока
Олія: ріпак, сафлор
М’ясо: сом, оселедець, форель
Приправа: ріжкове дерево, білий оцет
Фрукти: яблука, банани, журавлина, кокос, фініки, інжир
Овочі: буряк, брокколі, капуста, часник, капуста, гриби, мангольд
Цукор: коричневий цукор
Бобові: квасоля Суассон, сочевиця, боби Ліма, темно-сині боби
Соняшникова олія
М’ясо: курка, баранина та дичина
Напій: трав'яний чай
Клас 4: Увага!
Плоди: мандарини
Овочі: морква, перець, картопля
Зернові: ячмінь, мигдаль, кешью, пекан, волоські горіхи
Олія: соєвий маргарин
М'ясо: анчоуси, молюски, гребінці, устриці
Приправи: кориця, гірчиця, ваніль, перець, глутамат натрію
Клас 5: Обережно.
Фрукти: грейпфрут, лимон, лайм, апельсин, полуниця, помідори
Овочі: кукурудза
Зернові: овес, жито, пшениця
Інші: арахіс, соя та дріжджі
М’ясо: яловичина, свинина, краби, омари та креветки
Всі молочні продукти: молоко, сир, йогурт,
Інші: Яйця, шоколад
Напої: кава, кола, чай та алкоголь
Оскільки в список не входять всі продукти, ви можете включати їх по одному, як і всі інші. Зазвичай для нас шкідливим є те, що нам найбільше подобається їсти.
Ен також остерігається шоколаду. Щоб бути повністю здоровим, потрібно від 3 тижнів до 1 місяця!
Як я рада, що у вас справи йдуть краще. Мене це дуже дивує щодо меду та пшона. Щодо кофеїну, я ніколи в житті не пив кави, тому я не знаю.
Так, я багато працював над створенням своїх рецептів хліба без глютену, і мені це вдалося.
Я роблю два види: один для солодкого, який готується з білої гречки, подрібнюю зерна на електричному млині, продаються посібники.
Я дам вам рецепт простого хліба, який я дуже спростив:
2 склянки білої гречки, яку я замочую протягом 20 хвилин, заливаю її на друшляк і часто прополіскую.
2 склянки білих зерен лободи, які я замочую протягом 8 годин, заливаю їх на друшляк і час від часу промиваю.
1/2 склянки насіння амаранту, я замочую його на 2 години і час від часу промиваю.
Я залишаю ці зерна в друшляках і накриваю їх чистою тканиною.
На наступний день моя квасоля почала проростати, найшвидшу я поставив у холодильник, добре промивши.
Післязавтра - хлібний день. Я поклав квасоля в блендер, щоб приготувати дрібну пасту з теплою водою, води, якої більше не буде.
І я все це поклав у велику миску. Я додаю подрібнене насіння чіа та льону та 3 білки. Я не можу терпіти цілі яйця, але якщо ви можете, ви можете покласти два цілих яйця.
Додаю 2 ст. ложка безглютенових дріжджів, 1 ст. солі. Я б сказав 1/4 склянки оливкової олії. І підсолоджуючий елемент, для мене це мед, ви можете замінити його патокою або кленовим сиропом, це залежить від вас.
Я залишаю трохи часу дріжджам трохи діяти. Час помити посуд і трохи забрати мене.
Я подрібнюю короткі коричневі зерна рису і трохи гречки. Я додаю це борошно до своєї суміші, поки воно не стане схожим на тісто для кексів. Я трохи зачекаю і беру останню чашку, щоб додати 2 ст. Л. Безглютенового розпушувача.
Ваші формочки повинні бути дійсно змащеними маслом і готовими, оскільки розпушувач захоче відразу підняти тісто.
Для форм я знайшов досить плоскі форми, ви можете взяти звичайні форми для хліба, але не кладіть більше дюйма тіста, інакше вони можуть завмерти.
Потім я кладу ці формочки, наповнені тістом, у свою духовку разом із склянкою окропу, щоб вони не висохли. Я трохи ввімкнув духовку, щоб просто нагріти, і вимикаю. Я вмикаю світло духовки, це допомагає.
Я даю своєму хлібу піднятися від 45 хвилин до 1 години. Коли я бачу, що вони вже не піднімаються, пора їх готувати.
Я готую їх акуратно при температурі 350 градусів за Фаренгейтом досить довго. Це запах, який підказує мені, коли він готовий.
Коли хліб охолоне, я загортаю його індивідуально. Можна використовувати великі форми для кексів. Або формочки з декількома булочками, це ідеально. Тож вам просто потрібно розрізати їх навхрест, щоб зробити бутерброд.
Солодкий гречаний хліб:
Для цього хліба це ще простіше, ви подрібнюєте білу гречку, ви готуєте 1 склянку сухофруктів у 2 склянках води протягом 15 хвилин. Ви кладете 2 ст. ложка кориці, імбиру, мускатного горіха. Ви зливаєте, і гарячу рідину ви утримуєте дорого.
У великій мисці ви змішуєте гарячу рідину з чашкою холодної води, вона повинна дати вам теплу рідину. Отже, ви додаєте трохи солі, оливкової олії, меду (2 великі ложки для мене). Дріжджі 2 ст. і ви перемішуєте, додаючи по чашці борошна за раз. Завжди помішуючи в одному напрямку ... ти трохи зупинишся, час мити посуд і продовжуєш, наприкінці, коли це схоже на тісто для булочок, ти додаєш свої варені сухофрукти та чашку борошна з 2 ст. безглютеновий розпушувач.
Цей хліб менш схильний до стійла. Ви також можете дати йому піднятися на сонці або в теплому місці. Це десертний хліб. Він знаменитий невеликим варенням!
Я також готую батончики граноли ... з гречаними пластівцями, лободою, амарантом, рисом та пшоном, медом, яєчним білком, апельсиновим соком, свіжим імбиром, сухофруктами. Ви кладете все це в прямокутний посуд і готуєте 45 хвилин. Поки не пахне добре! Ви нарізаєте його через півгодини на великі бруски. Дуже втішно, коли потрібна енергія. І це допомагає не втрачати зайву вагу!
У своєму житті я спекла багато пшеничного хліба, і думаю, що нам доведеться перестати все зважувати, перейти до нашого досвіду тіста та смаку. Також варіюйте сухофрукти, які він змінює і життя стає приємним!
Гарного успіху! Якщо ви щось не розумієте, я спробую пояснити вам це трохи краще. 😀