Японська кухня - основа здорового життя
Багато досліджень показують, що у японців середній показник ІМТ у світі найнижчий. Індекс маси тіла є лише частково хорошою основою для орієнтації, оскільки він не диференціює, накопичується зайва маса на м’язах чи жирових відкладеннях. Але якщо ви просто уважніше придивитесь до людей в Японії, ви відразу помітите, що всі вони виглядають стрункими! Це не дивно, якщо ви уважніше розглянете культуру харчування. Тому в цій статті я розгляну дієту і спробую з’ясувати, чи можна японську кухню також адаптувати до наших культур.
Захоплююча дієта японців
Основною їжею японців є рис. Тут важливу роль відіграє рис суші, який не тільки використовується для суші, але використовується майже для всіх страв. Рис суші a Японський короткозернистий рис, Як і всі інші види рису, його спочатку сильно відварюють, а потім зберігають у теплі на повільному вогні. Гарніри набагато захоплюючі, ніж рис. На щастя, хоча японці захоплені рибою, споживання китового м’яса зменшується. Однак це не заплямовує той факт, що урядові кампанії сприяють споживанню китів.
В результаті багатовікової традиції в Японії споживається мало м’яса. Якщо так, їх нарізають тонкими пластинками і додають як гарнір. Для японської кухні характерні риба, морепродукти та загалом легкозасвоювана їжа без додавання великої кількості олії та спецій. Японець замислюється про їх найпростіші компоненти і повною мірою святкує їх на кухні. Але японська кухня все одно готує, смажить і шипить! ВООЗ Ішіякі (Страви з кам'яного грилю), Кабаякі (риба на грилі), Теріякі (мариноване м’ясо) або Якіторі (Курячі шашлики) швидко відкинуть його світогляд про японців як про чистоїдних риб.
Трохи розуміння світу здорового харчування японців. Тоді я рекомендую наступне відео на японському каналі приготування супер-їжі. Це також подорож відкриття у світ їжі, який відносно невідомий.