Японські рецепти - опустити цукор замінити L; ндерк; че - страви з усього світового форуму
Член з 18 жовтня 2013 р
13 дописів (ø0/день)
Я хотів би готувати (вивчати) азіатську мову і мати з собою книгу
прості японські рецепти; на жаль, вони містять без винятку
весь цукор.
Миючи інші кулінарні книги, я знайшов те саме.
Ви не можете просто залишити цукор або, можливо, залишити його до кінця
Замініть стевію/мед ?
Я також повністю кулінар-початківець, і японські рецепти такі
приємно і просто, але я точно не хочу готувати з цукром ?
Можливо, ви можете мені порадити.
Заздалегідь дякую та найкращі побажання,
Член з 22.06.2011
3,563 повідомлення (ø1.03/день)
Член з 14.11.2008
13 001 дописів (ø 2,96/день)
| Мірін - це насправді те, що я пам’ятаю з точки зору японської кухні. (смак солодкий) |
| Цитата та відповіді |
Член з 26.09.2009
3283 дописів (ø0,8/день)
Член з 14.11.2008
13 001 дописів (ø 2,96/день)
Член з 01.01.2009
1592 дописів (ø0.37/день)
ну, так, там є безліч японських рецептів мірину та цукру. Не лише в книгах - пошук у Google за запитом "砂糖 み り ん 作 り 方" дає майже 6 мільйонів сторінок (навіть якщо не всі з них є рецептами).
Але врешті-решт це лише питання смаку: я розумію невизначеність серед початківців, але ви все одно можете скуштувати, чи є щось для вас досить солодким чи ні. Якщо ні, то я віддав би перевагу вживанню цукру, або альтернативно мірину, оскільки стевія та мед, як правило, звучать неправильно.
Член з 26.09.2009
3283 дописів (ø0,8/день)
Член з 01.01.2009
1592 дописів (ø0.37/день)
Учасник з 03.03.2007
44894 дописів (ø8,99/день)
Цукор є важливим ароматизатором, і його не слід просто пропускати, якщо в рецепті зазначено, що він призначений.
Я б не використовував мед для японських рецептів. Стевія, звичайно, ні, це викликає для мене неприємний присмак.
Альтернативні підсолоджувачі, такі як сироп або кленовий сироп, в основному є зайвими, просто відрізняються за смаком. Можна взяти цукор відразу.
Член з 24.07.2012
2474 дописів (ø0,81/день)
| Звичайно, ви можете замінити цукор іншими підсолоджувачами. хоча я б не обов’язково використовував густий сік/сироп/мед, бо зрештою це просто цукор. тоді швидше підсолоджувач, еритритол, стевія чи подібні вже не є "традиційною японською кухнею", але це не робить її не-японською. Квашена капуста не стає неясною, додаючи підсолоджувач замість щіпки цукру. З рецептами випічки це важко, оскільки цукор також забезпечує консистенцію. тоді вам доведеться використовувати більше борошна тощо. |
| Цитата та відповіді |
Член з 26.10.2003
15 390 повідомлень (ø2,46/день)
Це не зовсім правильно, оскільки цукор в японських соусах, зокрема, і це не просто щіпка, при зменшенні типової консистенції, схожої на карамель, яку ви не отримуєте ні зі стевією, ні з підсолоджувачем, ні з борошном, звичайно, не готують і не готують в Японії Соуси пов'язані.
LG від Toscana Hessens
Член з 22.06.2011
3,563 повідомлення (ø1.03/день)
Член з 23.02.2004
7625 повідомлень (ø1,24/день)
Не хвилюйтеся
Учасник з 10.10.2012
182 повідомлення (ø0.06/день)
| Більш щасливі їдачі: Повинні бути люди, яким доводиться робити і інші справи, ніж ходити на форум щодня. або які взагалі не можуть виходити в Інтернет щодня, а то й щосекунди чи третини, або чий Інтернет не працює, або, або, або. Поволі цей форум мене справді розлючує, він кишить роздутими людьми, уявленими о-о-о-божевільними, знайомими і смердючими, справді огидними -.- |
| Цитата та відповіді |
Член з 22.06.2011
3,563 повідомлення (ø1.03/день)
Якщо в цьому випадку це не так, я готовий вибачитися перед TE. Я не маю наміру ставитись до всіх нових користувачів як. брендувати що завгодно.
Учасник з 03.03.2007
44894 дописів (ø8,99/день)
| Я повинен погодитися з щасливцями, які їдять. Особливо коли ви задаєте питання тут, вам слід перевіряти його принаймні раз на день. Або скажіть в ЄР, що ви більше 3 дні не будете в мережі. Все більше випадків, коли ТЕ взагалі не відповідає. |
| Цитата та відповіді |
Член з 27.10.2008
9 285 дописів (ø2,1/день)
солоно-солодкий (ліч) - один із японських «основних смаків». На власному досвіді я знаю, що мій друг походить з Японії, і тому я маю декілька уявлень про швидку, недорогу і нехитру японську повсякденну кухню. є такі приємні речі, як:
- панірований свинячий шніцель з рисом, нарізаний соломкою, потоплений у солодкому сливовому кетчупі з пляшки для віджиму
- Розсипчаста яєчня з розсипчастим смаженим яловичим фаршем, який заправляється цукром, сіллю і корицею. Крім того, салат з огірків з розсипаними водоростями. Ймовірно, популярне сімейне та дитяче блюдо в Японії.
- Оригінальний японський "Knaggi-Fix" для "індійського" курячого каррі: не такий гарячий, ароматний і пряний, як індійський каррі, але приємний і солодкий.
Тож нічого лише з дорогою сирою рибою та яловичиною Ваг’ю - це приємно та солодко. Тож цукор незамінний.
Член з 25 грудня 2009 р
808 дописів (ø0,2/день)
Я також підозрюю, що сошники іноді більше не знаходять свого внеску, а потім здаються знову досить швидко. У масі тем, в яких "новачок" більше не з'являється, я ніколи раніше цього не бачив - незважаючи на багаторічний досвід форуму.
Член з 27.10.2008
9 285 дописів (ø2,1/день)
Я не бачу проблеми. Нитки, які ви відкрили самі, відображаються у вашому власному профілі, і ви можете використовувати функцію пошуку, щоб дослідити всі теми, які ви опублікували собі, якщо ви шукаєте своє власне ім'я користувача.
Як це все-таки слід оптимізувати.
Член з 25 грудня 2009 р
808 дописів (ø0,2/день)
Я також іноді шукав внесок від себе і спочатку не знайшов. Під час пошуку записи з’являються лише через день. Індексація займає багато часу. Я/звик, що міг шукати себе досить легко, і це завжди актуально, і, на жаль, тут це не працює - або я його не знайшов. Я бачу проблему для "новачків", які не знають і не можуть знайти один одного.
Член з 25 грудня 2009 р
808 дописів (ø0,2/день)
Учасник з 03.03.2007
44894 дописів (ø8,99/день)
| Я також не сприймаю це як проблему, оскільки ви можете дуже швидко та легко бачити відкриті повідомлення у своєму власному профілі. |
| Цитата та відповіді |
Член з 25 грудня 2009 р
808 дописів (ø0,2/день)
Але є/було лише моїм здогадом.
Член з 15 травня 2004 р
7704 внески (1,27/день)
Член з 17 січня 2002 р
7951 повідомлення (ø1.15/день)
Але є стільки ж страв без цукру.
Тож якщо ви абсолютно не хочете споживати крихту цукру, ви точно можете знайти для цього відповідні рецепти. Звідси моя підказка до ТЕ (на випадок, якщо він/вона знову з’явиться): Візьміть ще одну кулінарну книгу!
Побічна дискусія:
Звичайно, це неприємно, коли ви підозрюєте, що людина стоїть за запитанням і маєте його перед собою, коли ви відповідаєте на нього, а потім більше ніколи не з’являється. Але це форум, а не гаряча лінія з порадами, тому низки читають багато людей, прямо зараз або шукаючи в якийсь момент пізніше. І напевно знайдеться чимало тих, хто отримає користь від відповідей на ЕП.
Крім того, респонденти читають знову і знову, так що часто виникає досить цікаве обговорення, коли ініціюється "муха-одноденка".
Не гнівайтесь і, звичайно, не відмовляйте відповідати новачкам. Це було б ганьбою.