Японський суп з білої риби, багатий на умами, з ідеями приготування їжі удон DELi-BERLIN; Рецепти

Японський суп з білої риби, багатий на умами, з удоном

багатий

Слово про овочі!

В основному дозволяється насолоджуватися всім зеленим, що ви можете скуштувати в цьому супі. Ви можете використовувати пак чой, мангольд, листовий шпинат, китайську капусту або що завгодно. Візьміть те, що добре виглядає, і киньте в горщик.

Що насправді є комбу?

Kombu - це морська капуста, яка широко використовується в японській кухні. Комбу переважно темно-коричневий до чорного. Ми купуємо комбу в азіатському продуктовому магазині за рогом. Ви також можете використовувати ці водорості на Амазонка наказувати. Якщо ви не можете придбати комбу, ви також можете використовувати вакаме, дульс або, як зазначено в описі, сушені гриби шиітаке.

Яка риба?

Ви можете використовувати будь-яку білу м’ясисту рибу. Однак, якщо це можливо, вибирайте рибу з м’яким смаком, щоб риба не переважала ніжний бульйон.