Японський суп з лосося

Японський лосося

  • Порції 4
  • Підготовка 15 хв
  • Кулінарія 20 хв
  • У холодильнику 3 дні

Ваш список рецептів заповнений

Інші рецепти з епізоду

Японський суп з лосося

Тайська локшина, обсмажена ...

Смажені на сковороді пак-чої (бок-чой)

Рагу з яловичини та баклажанів на ...

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

2 ст. (15 мл) олії

1 с. (5 мл) кунжутного масла

8 грибів, тонко нарізаних скибочками

2 зубчики часнику, подрібнені

1 с. (15 мл) цукру

2 склянки (500 мл) води, кип’ятіння

1 с. (15 мл) цукру

3 ст. (45 мл) місо

4 філе лосося без шкіри (від 600 до 800 г)

2 молодих пак-чої (бок чой), розрізаних на 4

1/2 брокколі, нарізаної на квіточки

1/2 склянки (125 мл) снігового горошку

4 пакетики локшини удон, (від 600 до 800 г)

Підготовка

У велику каструлю на середньому сильному вогні влийте два види олії та підсмажте гриби, імбир та часник протягом хвилини. Деглазувати водою.

Додайте місо та цукор і добре розмішайте, щоб розчинився.

Помістіть філе лосося в казан над бульйоном і зменште вогонь до середнього і готуйте, накриваючи, 6-12 хвилин.

Акуратно вийміть шматочки лосося і покладіть їх на окрему тарілку.

Підсилюємо вогонь до максимуму, додаємо локшину удон, бок-чой, брокколі та сніговий горошок. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до середньо-слабкого і кип’ятіть, все ще накривши, протягом 3-5 хвилин, поки макарони гарячі, а овочі все ще хрусткі.

Розділіть між 4 мисками, влийте трохи бульйону і помістіть філе лосося на миску.