Ящур або дієта, що імітує голодування - Мішель Дівіне
Я щойно закінчив читати останню книгу “Дієта довголіття” Вальтера Лонго, винахідника ящуру (торгова марка зареєстрована). Він рекомендує проводити обмеження калорій приблизно в 1000 калорій кілька тижнів на рік, або половину нормального споживання, і надавати перевагу ненасиченим жирним кислотам за рахунок цукру для сприяння кетозу.
Ящур, обмеження калорій, що сприяє розвитку ненасичених жирів
Рекомендований швидкий ящур - це 5-денна низькокалорійна кетогенна дієта.
Пост або обмеження калорій ?
Ось таблиця калорій з книги Франсуази де Толедано "Мистецтво посту: Посібник з терапевтичного голодування Бюхінгера" із зазначенням різних дієт відповідно до кількості добових калорій.
"Швидкий" Бюхінгера знаходиться на рівні 500 ккал/день. VL рекомендує 5-денну дієту в 1100 ккал у перший день і 800 в наступні дні з них близько половини ненасичених жирів з добавками вітамінів та Омега3. Все може міститися в його стравах "Пролон" приблизно за 250 доларів на тиждень.
Шкода білків і вуглеводів
Поглинання білків або вуглеводів призводить до вироблення гормонів, що прискорюють старіння: IGF1 та TOR-S6K для білків та Ras PK для вуглеводів .
Користь цис-ненасичених жирних кислот
VL рекомендує ненасичені жирні кислоти Омега 3 або 6, звані "незамінними" оскільки не виробляються організмом, і які містяться в таких рибах, як оселедець, анчоус та сардина. Транс-жирні кислоти - це ненасичені жирні кислоти, що переробляються харчовою промисловістю, і не рекомендуються, оскільки вони сприяють хворобі Альцгеймера.
Очікувані переваги
Ось експерименти, які він проводив, та цільові захворювання: рак, діабет, серцево-судинні захворювання, хвороба Альцгеймера, аутоімунні захворювання. У дослідженні, в якому взяли участь 100 людей, які «постили» 3 тижні протягом 3 місяців, ефекти варіюються від зниження ваги до збільшення м’язової маси за рахунок зниження артеріального тиску, холестерину, IGF1 та тригліцеридів.
- Рак: VL став відомим завдяки експериментам з мишами, які більш стійкі до хіміотерапії натщесерце. Він продає продукт «хемолієв», призначений для онкологічних хворих, які проходять хіміотерапію.
- Діабет: Ящур знижує фактори ризику, як і періодичне голодування 5: 2 Майкла Мослі.
- Серцево-судинні захворювання: практика ящуру знижує рівень реактивного білка С, що виділяється печінкою та фактором запального ризику, і знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
- Хвороба Альцгеймера: Тести на мишах показали кращу пам'ять у мишей "під" ящуром. VL пропонує ДНК-тести, щоб перевірити існування генів APOE4, що пропагують цю хворобу, щоб передбачити її у осіб молодше 65 років. Він рекомендує приймати каву та оливкову та кокосову олію та рибу, що містять омега3, 3 рази на тиждень, а також додаткові вітаміни. Він забороняє всі продукти тваринного походження, крім козячого сиру.
- Аутоімунні захворювання: миші, які пройшли цикли ящуру, відновлені з РС. VL також рекомендує уникати надмірної дози солі.
Як бачите, лабораторні миші показують нам шлях до ящуру. Які поради VL щодо нашої «звичайної» дієти ?
Живи довго
VL виступає за її кетогенну дієту та дотримання кількох циклів ящуру на рік.
Кетогенна дієта
Ця дієта спрямована на усунення жирового жиру шляхом сприяння спалюванню глікогену в печінці у разі виснаження організму цукром, звідси зменшена рекомендація щодо фруктів, що призводить до певних недоліків. Так трапляється у разі посту, з другого по третій день. Ця кетогенна дієта сприяє побудові кетогенних тіл та аутофагії (або аутолізу). Ось чому дієта VL пропонує зменшити частку вуглеводів у вашій «швидкій» та довголітній дієті.
З іншого боку, обмеження вуглеводів призводить до обмеження плодів і необхідного споживання вітамінів і мікроелементів. Ось чому його часто доповнюють харчовими добавками, як при дієті Аткінса.
Дієта Вальтера Лонго
Мета: Індекс маси тіла та обхват талії
Щоб підтримувати форму, Вальтер Лонго рекомендує мати такі характеристики:
- ІМТ менше 23 до 75 і 25 після для чоловіка.
- Лінія талії від 85 до 100 см для чоловіка та від 70 до 90 см для жінки.
Для цього він рекомендує наступну "дієту".
Зниження дієти та обмеження калорій приблизно після 70 років.
- До 70 років: практикуйте ящур один раз до 12 разів на рік, утримуйтесь від усіх тваринних білків, мало фруктів та споживайте ненасичені жирні кислоти, такі як оливкова та кокосова олія.
- Після 70 років: деякі тваринні білки, такі як козячий або овечий сир.
І включає інші цікаві рецепти:
- Їжте всі страви на обмеженому пляжі Наприклад, 12 годин.
- Пропустіть один прийом їжі на день, опівдні або ввечері.
- Витрата метаболічних еквівалентів (METs), 75 хвилин інтенсивної або 150 хвилин помірної щотижня, тобто 3 рази на тиждень по 25 хвилин бігу зі швидкістю 10 км/год або 30 хвилин на день швидкої ходьби зі швидкістю 6 км/год.
Дієта Кемпбелл
Цю дієту я намагаюся дотримуватися сьогодні, і я вважаю її набагато простішою: песитарний без рафінованих продуктів, хліб з непросіяного борошна, коричневий рис і без рафінованої олії Оскільки аутолізу немає, час від часу я поститься раз на тиждень. Порівнюючи ці дві дієти, VL радше не рекомендує фрукти, рекомендує оливкову олію та сир від дрібних тварин та враховує переваги автолізу.
На закінчення
Я вважаю, що дієта Кемпбелла простіша, і підозрюю, що ВЛ переслідує ціну або сумність. Замість того, щоб голодувати один день на тиждень і користуватися перевагами автолізу, я задаю собі питання "через скільки часу потрібно автоліз водною швидкістю?" "Я розмістив запит на чудовому канадському форумі" Піст і здоров'я ".
Для подальшого
- Цікава стаття англійською мовою, яка пояснює, що ящур - це зареєстрована торгова марка та ідеї годівлі, два авокадо на день, оскільки один авокадо має 300 калорій. Для порівняння, апельсин або персик має близько 45 калорій, 100 г винограду - 80 калорій, а 100 г хліба з непросіяного борошна - 269 калорій. 90 кал на 100 мл білого або червоного вина ...
- Типова 5-денна дієта де ви можете побачити маленькі фрукти.
- Сайт Вальтера Лонго. Одна з його розмов на Tedxtalks.
- Стаття Бернарда Бела, набагато вичерпніша за мене.
Якщо у вас є якісь думки, залиште мені коментар.