Йоди мінеральних речовин - ЇЖА ТА НАПІЙ
Мінерали: йод
Йод гарантує функцію щитовидної залози
Йод є мікроелементом і необхідний для утворення гормонів щитовидної залози. Отже, нормальна робота щитовидної залози залежить від достатнього споживання йоду.
Рекомендована добова доза для йоду становить близько 200 мікрограмів. Цю рекомендацію можна реалізувати за допомогою двох порцій морської риби на тиждень.
Якщо бракує йоду, відповідно є недостатня активність щитовидної залози. Коли це трапляється, організм намагається протидіяти зменшенню вироблення цих гормонів, дозволяючи щитовидній залозі рости. Розвивається так званий зоб. Гормони щитовидної залози, як правило, відповідають за фізичний та розумовий розвиток і контролюють важливі обмінні процеси. Найважчою формою дефіциту йоду є кретинізм, при якому дефіцит супроводжується вродженою гіпофункцією щитовидної залози.
Хороші джерела для йоду використовуються пікша, сайра, камбала і тріска. Кухонна сіль, що містить йод, тобто звичайна кухонна сіль з додаванням йоду, також підходить для покриття потреби в цьому мікроелементі.
Надмірне споживання йоду було б нездоровим. При надходженні понад 2 г йоду на добу щитовидна залоза стає надмірно активною. Це прискорює метаболізм і призводить до втрати ваги та м’язового тремтіння. Таке високе споживання йоду навряд чи можливо завдяки дієті. Надмірно активна щитовидна залоза також може протікати як захворювання, незалежно від споживання йоду.