Їжа - Campus des Métiers

Бейкер

Пекар використовує різноманітність борошна для вироблення хліба та тістечок різної форми, ваги та смаку.

Від підготовки тіста до варіння він дотримується правил гігієни і повинен бути суворим на всіх етапах.

Він часто розширює свої ноу-хау у виробництві кондитерських виробів та шоколаду.

Він є майстром харчування, який щоденно користується найбільшим попитом у споживачів.

Дипломи, підготовлені в Campus des Métiers

Шеф-кондитер

Кондитер - творець, який знає секрети борошна, цукру, морозива, фруктів та шоколаду.

Він знає, як адаптуватися до кваліфікованої клієнтури та виконувати замовлення в останню хвилину, особливо у сезон відпусток.

Кондитер може спеціалізуватися і стати виробником морозива, шоколадником та кондитером. Шоколадний кондитер є професіоналом у виробництві випічки на основі шоколаду. Досконале оволодіння цими техніками передбачає багато практики. Шоколад може працювати у майстра шоколаті, у кондитера, у пекаря, у шоколадній, кондитерській промисловості та навіть у вишуканому харчуванні.

Дипломи, підготовлені в Campus des Métiers

Делікатеси

Різник-готівник готує їжу від закуски до десерту.

Він створює різноманітні закуски та готові страви на основі м’яса, риби, фруктів та овочів. У нього є хист кухаря та кондитера.

Знання правил гігієни, міжособистісні навички, креативність та відчуття якості необхідні для задоволення різноманітних очікувань та вимог клієнтів.

Дипломи, підготовлені в Campus des Métiers

Кампусробочі місця
з Фіністера

Торгово-реміснича палата Фіністера

24 маршрут де Кузон, CS 21037
29 196 Квімпер Седекс

---