Йогурт або сир з бігу

йогурт

Письмо

Якщо смаки неможливо обговорити, при виборі молочного продукту слід знати поживний вміст. Калорії, вітаміни, мінерали, інтереси для бігуна, йогурту та сиру розчісуються.

Калорії:

Багаті водою, ці два молочні продукти змагаються за калорійність, з невеликою перевагою для йогурту: 50 ккал на 100 г проти 70 для сиру. Звичайно, ми порівнюємо те, що можна порівняти, а саме звичайний білий сир, виготовлений з напівжирним молоком (білий сир з 20% жиру на сухому екстракті), і натуральний йогурт, виготовлений з цим самим молоком. Дійсно, існують висококалорійні йогурти, виготовлені з незбираним молоком (більше 120 ккал на 100 г) та інші, дещо менше (40 ккал для 0%).

Мінеральні солі та вітаміни:

Як і всі молочні продукти, вони обидва багаті кальцієм, роль якого в підтримці цілісності скелета добре встановлена, а також у скороченні м’язів. Проте йогурт містить трохи більше, ніж сир (160 мг на 100 г проти 110 мг). Йогурт також багатий калієм і містить стільки ж вітамінів (зокрема В2), як і сир.

Інтереси бігуна:

Сир є хорошим джерелом білка (8% проти 4% для йогурту) і тому допомагає, як під час сніданку, так і в кінці тренування, забезпечити якісне постачання м’язів. Але йогурт настільки ж цікавий для бігуна, оскільки його кислотність сприяє засвоєнню заліза (необхідного елементу для оксигенації клітин, особливо м’язових). Завдяки своїм молочнокислим бродінням він сприяє балансу кишкової флори та зміцнює імунний захист.

Результат: Невелика перевага перед йогуртом (2 перемоги до 1), але чергування молочних продуктів - це завжди добре.