Йогурт Panna Cotta Рецепти приготування з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини
Панна Котта - це вишуканий італійський екстрім, пудинг від молока та збитих вершків, що означає «запечена сметана», десерт, який дуже сподобався мені. Я вже маю в своєму блозі кілька варіантів паннакоти: класичний, зі збитими вершками та молоком, з кавою, з Кокосове молоко, і тепер я подумав, що пора зробити йогуртову паннакоту. Вершковіший, легший, оточений фруктами, як кінець року 😀
З фруктовим желе, свіжими або замороженими фруктами - це мрія, але ви також можете використовувати варення або джем. Що стосується ківі, то він здавався ідеальним вибором, але, звичайно, ви можете вживати будь-які бажані фрукти.!
Від усього серця бажаю тобі «З днем народження. ", Знову зустрітись здоровими та повними сил у новому році. Я цілую тебе, як завжди, duuuulce. 😛
- 500 мл вершків для збитих вершків
- 150 г цукрової пудри (ваніль)
Перший крок - зволоження желатину. Будь ласка, аркуші, а не гранули. Зараз вони знайдені майже скрізь, тому було б шкода використовувати желатинові гранули у конверті, який більше використовується для створення аспіку. Тому помістіть желатинові листи у велику кількість холодної води (щоб вони зволожились) і залиште приблизно на 5-8 хвилин, поки крем не буде готовий.
Для крему поставте крем на вогонь разом із стручком ванілі, розрізаним навпіл, разом із натертим насінням всередині. Дайте йому закипіти кілька хвилин і відставте, щоб трохи «настоятися», приблизно 5 хвилин, поки желатин не набрякне. Потім процідіть через сито і негайно змішайте з желатиновими листами, добре зливши воду. Інтенсивно перемішайте.
У великій мисці добре збийте йогурт з цукровою пудрою, міксером або віночком. Крем закінчується змішуванням йогурту з ванільним кремом.
Отриманий крем розливаємо по дрібних, круглих, простих або злегка хвилястих фігурах по краях (уникайте жолобчастих фігур, з борозенками, тому що ви не отримаєте візуально вдалу паннакоту, крем дуже важко витягнути з фігур). Панна Котта залишає холодильник приблизно 3-4 години або на ніч.
Виймаючи їх з форм, пропустіть їх кінчиком ножа по краях, щоб розкрити крем (їх можна трохи опустити в гарячу воду); залити тарілку і прикрасити нарізаним ківі та полуничним варенням. Якщо ви не хочете підкреслювати, залиште паннакотту такою, якою вона є, у склянці, чашці або будь-чому, чим ви користуєтесь, вона буде такою ж смачною 🙂
Ви коли-небудь замислювались, чи я щось забув ?! Ну, як я міг 😀