Йогурт товстить і викликає висипання
Ходять чутки, що йогурт може викликати висип і сприяти набору ваги. Крім того, схоже, це залучає несправедливу практику в молочних закладах. Оскільки йогурт є одним з найпопулярніших молочних та харчових продуктів загалом, Берді порадився з двома дієтологами, щоб проаналізувати переваги та недоліки щоденного споживання йогурту: Дженніфер Маенг, дієтолог з Нью-Йорка, та Анна Міціос, дієтолог та спеціаліст-натуропат, засновник платформи органічної косметики Edible Beauty Australia.
Йогурт шкідливий?
Маен вважає йогурт однією з найбільш збалансованих у харчуванні продуктів: «Він містить вуглеводи, жири та білки, які важливі не тільки для харчування, але й допомагають відчувати себе ситими. Він також містить пробіотики, які важливі для підтримки здоров’я кишечника ".
Анна Міціос підтверджує сказане її колегою, додаючи, що насправді головне - переконатися, що йогурт, який ви їсте, містить щонайменше 100 мільйонів живих бактерій на грам, а також уникати марок з великою кількістю цукру, ароматизаторів та барвників.
"Йогурти, які додали пробіотики (на додаток до стрептокока термофілуса та лактобактерій булгарікус), можуть забезпечити широкий спектр пробіотиків, корисних для здоров’я та імунітету. До цих додаткових пробіотиків належать B. lactis та L.acidophilus, додані до йогурту після бродіння ", - сказала вона.
Якщо у вас не завжди є достатньо часу, щоб прочитати інформацію на етикетках товарів, ви можете перевірити кілька брендів і придбати лише ті.
Переваги споживання йогурту
Перше і головне: йогурт доступний. Ви можете знайти його майже скрізь, у невеликому сусідньому магазині та в цілому аеропорту. Йогурт містить три важливі макроелементи: вуглеводи, жири та білки, поєднання яких вам нелегко. "Він також багатий кальцієм і вітаміном D, важливим для здоров'я кісток", - кажуть дієтологи.
І не забуваймо про пробіотики. Є не так багато доступних продуктів, які містять ці інгредієнти, корисні для здоров’я кишечника. Прийом пробіотиків, пропонованих щоденним споживанням йогурту, прискорює руху кишечника, сприяючи здоров’ю травної системи.
Недоліки споживання йогурту
Найбільший з них полягає в тому, що його не можна вживати людям з непереносимістю лактози.
"На жаль, молочні продукти є одними з найбільш алергенних продуктів, і багато людей не переносять лактозу, хоча і не мають алергії. Коли у вас непереносимість лактози, але молочні продукти продовжують бути частиною вашого раціону, з часом вони можуть викликати запалення у вашому тілі, що може призвести до інших проблем зі здоров’ям », - говорить Дженніфер Маенг.
Вона додає, що йогурт багатий насиченими жирами, яких не слід вживати в надлишку, оскільки вони можуть викликати запалення та сприяти підвищенню рівня холестерину. Крім того, йогурт має низьку калорійність і може допомогти вам набрати зайві кілограми.
Маенг каже, що не потрібно турбуватися: «Як і будь-яка інша їжа, це залежить від того, скільки ви їсте. Відгодівля багато в чому залежить від того, скільки калорій ви споживаєте і скільки спалюєте. Але якщо ви чутливі або маєте алергію на молочні продукти, це може здути вас. Якщо ви не чутливі до молочних продуктів, я б сказав, що йогурт може бути частиною вашого щоденного раціону, але остерігайтеся ароматних йогуртів. Ароматизований йогурт може містити багато переробленого цукру та штучних ароматизаторів, яких не повинно бути у продукті ".
Щоденне вживання йогурту також може спричинити висип, оскільки це спричиняє збільшення інсуліну, каже Міціос.
"Це має наслідком підвищення рівня тестостерону, що пов'язано з вищим виробництвом шкірного сала і жиру. Підвищення рівня шкірного сала і жиру може блокувати пори, викликаючи висип на вуграх і скупчення шкіри ", - говорить фахівець.
Крім того, потрібно подумати про те, як виробляється йогурт. "Якщо йогурт не є органічним, він може містити багато пестицидів, хімічних добрив та антибіотиків", - говорить Мітсіос.
Після всіх перелічених переваг та недоліків, Міціос зазначає, що всі ферментовані продукти - це фантастичний спосіб розмноження хороших бактерій в кишечнику, про що багато хто з нас забувають, що має бути пріоритетом харчування. "Однак головне - знайти продукт, вироблений природним процесом бродіння, без додавання цукру та консервантів, які не потрібні", - каже вона.