Йогурт - золота їжа, яка не повинна бракувати у щоденному раціоні НОВИНИ

Йогурт є важливою їжею у щоденному раціоні. Кажуть, що великий монгольський правитель Гінгіс Хан побудував свою величезну імперію на йогурті, використовуючи його як їжу та ліки для своїх солдатів. Наближаючись до наших часів, йогурт та дріжджі, що містяться в ньому, вивчаються "лише" близько ста років. Висновок: йогурт - це легка їжа, низька калорійність і концентрація в основних поживних речовинах (білок, кальцій, інші мінерали та вітаміни), надійний партнер у збалансованому харчуванні.

Йогурт має дуже хорошу харчову щільність, будучи носієм важливих для здоров’я поживних речовин, таких як: повноцінні білки, кальцій, калій, фосфор, цинк і, крім того, містить живі молочнокислі бактерії, важливі для балансу кишкової флори, «охоронець» здоров'я організму. Насправді йогурт поміщений на друге місце в ієрархії продуктів, корисних для здоров’я, щільних поживних речовин, після фруктів та овочів.

Згідно з недавнім дослідженням, румуни є одними з останніх в Європі, які споживають йогурти. Румун споживає в середньому на тиждень 1 свіжий молочний продукт (йогурт, сана тощо), порівняно з французами - 5 продуктів/тиждень, болгари - 3 продукти на тиждень або поляки - 2 продукти на тиждень.

На жаль, багато батьків забувають, що дитина не є міні-дорослим, але він все одно має специфічні потреби в харчуванні для нормального росту і розвитку кісткової системи. Ось як у Румунії ми все ще маємо багато випадків дефіциту рахіту, спричиненого недостатньою дієтичним споживанням кальцію та вітаміну D. Ви повинні знати, що звичайні молочні продукти містять дуже мало вітаміну D. Тому для немовлят (харчування яких засноване виключно або майже виключно на молоці) лікарі рекомендують додатковий прийом вітаміну D (ін’єкційний або крапельний). Епідеміологічне дослідження MAMMI (діти від 3 до 6 років) показує це понад 90% дітей мають дефіцит кальцію, середньодобове споживання становить лише 65% від необхідного, а понад 97% дітей мають дефіцит вітаміну D, необхідний для хорошого всмоктування в кишечнику та фіксації кальцію в скелеті, в цьому випадку середньодобове споживання становить лише 25% від необхідного. Зверніть увагу, що від народження до дорослого віку накопичення кальцію в кістковій системі (явище, відоме як «мінералізація») вдвічі швидше, ніж збільшення ваги дитини.

Ось чому вам потрібні «вкладення» кальцію та вітаміну D, особливо споживаючи молочні продукти, спеціально розроблені для дітей, з додатковим вмістом кальцію та вітаміну D. Практично неможливо не мати можливості адаптувати йогурт до уподобань та харчових потреб дітей. На полицях магазинів у багатьох випадках є спеціальні секції з молочними продуктами, присвяченими дітям, йогуртами або сиром, придатними для сніданку, закуски або десерту. І, звичайно, не забуваємо, що гра на відкритому повітрі та перебування на сонці дуже важливі, щоб отримати користь від вітаміну D, що синтезується в шкірі.

---