Йогурти - союзники для вашого здоров’я
За даними Канадської молочної комісії, середнє споживання йогурту за останні десять років зросло на 43,7%. Укріплені йогурти залишаються одним із найбільш швидкозростаючих сегментів молочної продукції в Канаді через зростаючий попит споживачів на такі інгредієнти, як пробіотики.
Йогурт може бути чудовим джерелом поживних речовин, включаючи вітаміни групи В, білки та кальцій, і повинен бути частиною здорового, збалансованого харчування. Дослідники виявили, що споживання йогурту пов’язане з меншим ризиком гіпертонії, діабету та серцевих захворювань.
Готові зробити своє здоров'я пріоритетом? Отримайте рекомендації та практичні поради від наших зареєстрованих дієтологів, які допоможуть вам досягти ваших цілей.
Йогурти часто знаходяться у верхній частині продуктових списків, але будьте застережені, не всі йогурти є здоровими. Щоб продовжувати стимулювати продажі, маркетологи проявляють творчість і завжди придумують нові аромати чи виділяють певні «корисні» властивості, наприклад, йогурти з 0% або йогурти з високим вмістом білка.
Перегляньте найпоширеніші міфи про йогурти та з’ясуйте, чи вони відповідають дійсності:
Міф №1: Ванільний йогурт корисніший за йогурт із фруктовим ароматизатором або фруктовим пюре на дні банки.
Правда: йогурт із фруктовим ароматизатором та ванільний йогурт містять НАБАГАТО більше цукру та рафінованих вуглеводів, ніж звичайний йогурт. Ванільний йогурт містить більше ТРИ рази кількість цукру та вуглеводів у простому йогурті. Зокрема, 3/4 склянки порції ванільного йогурту містять до 6 грудочок цукру. Плануючи споживати йогурт, подумайте про йогурт і додайте до нього шматочки фруктів, якщо хочете.
Ви хочете зменшити споживання цукру? Приєднуйтесь до нашого 30-денного вишуканого випробування без цукру та отримуйте щоденні справи, рецепти без цукру та поради від Джессіки Тонг, зареєстрованого дієтолога. Відмова від цукру-рафінаду протягом 30 днів ніколи не був простішим.
Міф №2: Коли термін придатності йогурту закінчився, я вже не можу його їсти.
Правда: багато продуктів можна їсти через кілька днів або навіть тижнів після закінчення терміну придатності, оскільки ця дата вказує на поріг, при якому їжа буде містити свіжість, смак та харчову цінність, для якої вона призначена. Завжди перевіряйте, чи їжа виглядає зіпсованою або запах звичний, незалежно від зазначеного терміну придатності. Канадське агентство харчової інспекції каже, що ви можете їсти їжу після закінчення терміну придатності, але рекомендує не їсти після закінчення терміну придатності.
Міф №3: Усі йогурти містять пробіотики.
Правда: Усі йогурти створені з живих штамів бактерій, Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus. Однак у багатьох країнах, де виробляється йогурт, включаючи США, йогурт може бути термічно оброблений після бродіння, вбиваючи живі культури, використовувані для його створення. Коли в йогурті немає живих мікроорганізмів, він не містить пробіотиків. У випадку з пробіотичними йогуртами додаються додаткові пробіотичні штами для їх користі для здоров'я, такі як запобігання діареї, пов'язаної з антибіотиками, управління симптомами синдрому подразненого кишечника, запор і навіть поліпшення артеріального тиску. Психічне здоров'я. Намагаючись з’ясувати, який штам пробіотиків підходить саме вам, майте на увазі, що існують сотні різних штамів із різними перевагами.
Поговоріть зі своїм лікарем-дієтологом Medisys, щоб з’ясувати, який пробіотичний штам найкращий для вас. Натисніть тут, щоб отримати додаткову інформацію або домовитись про зустріч.
Міф №4: йогурт з жирним вмістом 0% або відсутність його корисніший за йогурт із 2% жиру.
Правда: Жири - друзі. Нам потрібні жири для насичення, і вони теж чудові на смак. Деякі недавні дослідження навіть показують, що вибір молочних продуктів з більш високим вмістом жиру асоціюється з кращими результатами для здоров’я. Крім того, різниця в калоріях між порцією йогурту 0% і 2% жиру складає лише 20 калорій, але ви отримуєте набагато більш кремову консистенцію. Тож просто шукайте простого йогурту, який вам подобається, нехай він не містить жиру чи трохи жиру.
Навігація у відділі йогурту може швидко ускладнитися. Джессіка Тонг, зареєстрований дієтолог, дає вам найкращі поради щодо покупок:
Хочете вразити своїх гостей? Спробуйте наш мексиканський грецький йогурт Dip - солодке та солоне занурення з високим вмістом кальцію та білка. Клацніть тут, щоб отримати рецепт.