Йогурти з молочних страв вживати щодня!
Опубліковано 17.05.2019, оновлено 18.12.2019
Ми говоримо про йогурт або йогурт (обидва терміни визнані Європейським Союзом) для позначення молочних продуктів, перероблених з конкретних молочнокислих ферментів. Йогурти можуть мати різні смаки, незалежно від того, є вони нежирними, перемішаними або просто.
Пастеризовані цільномолочні продукти
Цільномолочні йогурти виготовляються з молока, яке зберегло всі вершки. Смачні та плавні, вони в захваті від усіх гурманів. Хоча молоко зберегло всі свої вершки, воно, з іншого боку, було пастеризовано, щоб знищити небажані для людини мікроорганізми.
Пастеризований напівжирний простий йогурт: класика !
Звичайний йогурт - це простий йогурт без додавання цукру та інших ароматизаторів. Його отримують при бродінні пастеризованого молока. Свіжий і смачний, це також найпростіший йогурт, який можна зробити вдома, з молоком і правильними молочнокислими бродіннями. Звичайний йогурт також має переваги для травлення завдяки наявності молочнокислих ферментів, які продовжують свою роботу в травному тракті.
Легкі версії
Йогурти з низьким вмістом жиру виготовляються з знежиреного молока, тобто нежирного. Знімання відбувається за допомогою відцентрового сепаратора вершків, який відокремлює вершки від молока і, таким чином, залишає знежирене молоко, завжди здатне трансформуватися завдяки посіву молочнокислих ферментів. Ці йогурти з 0% жиру, дуже присутні на свіжих полицях наших продовольчих магазинів, ідеально підходять для всіх дієт для схуднення.
Варення: наліт м’якості та оксамиту
Розмішаний йогурт виготовляється так само, як звичайний простий йогурт. Однак для того, щоб надати їй такий кремовий і гладкий вигляд, його пропускають через машину, яка перемішує її, і таким чином дозволяє їй отримати цілком нову текстуру, більш гладку в роті.
Ароматизовані рецепти на фруктовій основі
У приготуванні йогурту так багато смаків і можливостей. Ароматизований ваніллю, солодкий, ви також можете додати фрукти, шматочками, у вигляді смаку або кулі.
Питний йогурт: практичний формат на винос
Зірка сніданків та закусок, питний йогурт є частиною великої родини йогуртів. Він виготовляється з йогурту, що перемішується. Щоб отримати цю рідку текстуру, просто збийте її.
Кисломолочні сорти
Хоча всі йогурти - це кисломолочні молока, не всі кисломолочні - це йогурти. Крім того, інші молочні делікатеси можуть виглядати, але не бути, йогуртом. Зазвичай їх виготовляють з тими ж молочнокислими бродіннями, що й йогурти, а також іншими ферментами або добавками, які виводять їх із цієї регульованої категорії. Серед цих інших ферментів наведемо ті, які ми добре знаємо під назвою біфідус, цінований своїми травними якостями, повне найменування двох сортів - Bifidobacterium bifidum або Bifidobacterium longum.
- Перегляньте нашу рекомендовану статтю:
- Кілька пропозицій щодо корисних статей: