Юка 8 порад, як їсти краще запам’ятати з книги "
Жуйте кожен укус принаймні 7 разів (в ідеалі 20 разів). Для цього покладіть вилку між кожним укусом і зробіть перерву між кожною стравою.
На продуктах харчування ми можемо знайти два типи фініків: найкращий до дати (BBD) або дату мінімальної стійкості (MDD). Перше, зазначене словами "споживати до", стосується дати, після якої продукт не можна їсти, оскільки це може становити ризик для здоров'я. DDM, позначений словами "бажано споживати до", стосується продуктів, які не представляють ризику для здоров'я, але зовнішній вигляд, текстура та колір яких можуть змінитися.
Книга "Керівництво Юки щодо здорового харчування" рекомендує уникати продуктів з довгим списком інгредієнтів. В ідеалі він не повинен містити більше 4 або 5. Точно так само споживайте сирі, необроблені продукти, які ви готували самі.
Слідкуйте за алюмінієвим посудом. Дійсно, частинки алюмінію можуть мігрувати в їжу, коли ви їх використовуєте, особливо коли вони контактують з кислим середовищем. Цей метал може сприяти окисному стресу та запаленню.
У харчові продукти додаються добавки для додання смаку, текстури або кращого збереження. Однак вони можуть бути пов’язані з різними проблемами зі здоров’ям, тому деяких слід уникати. Особливо це стосується: E133, E150c, E150d або E171. Повний список можна знайти в "Керівництві Юка про здорове харчування".
Уважність може змусити задуматися про медитацію, вона полягає в тому, щоб витратити час, щоб зупинитися, щоб відновити зв’язок із собою і жити в даний момент. Таким чином, ви повертаєте свій розум до теперішнього моменту і перериваєте безперервний потік своїх думок, щоб зосередитись на своєму диханні і спостерігати за фізичними відчуттями у своєму тілі. Потім ви зменшуєте ризик зайвої ваги або ожиріння, оскільки ви слухаєте своє тіло та сигнали про насичення, які воно надсилає. Крім того, ви підвищуєте своє психічне благополуччя, оскільки уважність допомагає боротися з автоматичними думками та імпульсивними діями. !
Дихайте глибоко перед кожним прийомом їжі, їжте повільно, прислухайтеся до своїх потреб і прибирайте відволікаючі фактори. Телевізор, радіо, ваш смартфон. Всі вони утримують вас від зосередження уваги на акті прийому їжі. Потім зосередьтеся на своїх почуттях, не поспішаючи спостерігати, що ви їсте, відчувати запах їжі та визначати структуру.
Окрім того, що пластик шкідливий для навколишнього середовища, він шкодить і вашому здоров’ю. Насправді речовини, які він може містити, мігрують в їжу, зокрема під дією тепла. Уникайте нагрівання їжі в мікрохвильовці в пластикових контейнерах або пиття чаю або кави в пластиковій чашці.
Посібник Yuka по здоровому харчуванню, Джулія Чапон та Ентоні Берту, Editions Marabout, 22,90 євро